Festival del Arroz en Bogotá: Apenas para que te agendes del 16 al 18 de mayo y disfrutar de sabores únicos y recetas imperdibles

Se podría decir que el arroz hace parte de esos ingredientes infaltables para los colombianos, pues ha sido uno de los complementos ideales para cualquier plato, además de ser un alimento abundante y muy versátil al momento de preparar.

Gracias a su gran presencia en la mesa de los colombianos se llevará a cabo el Festival del Arroz en las Plazas Distritales de Mercado de la ciudad de Bogotá para resaltar el ingrediente más consumido por los colombianos y también para seguir promoviéndolo. Este alimento ha logrado acompañar miles de almuerzos, tradiciones y platos típicos del país, por ende, para esta ocasión, desde la Institución para la Economía Social (IPES) y la Federación Nacional de Arroceros se unen para realizar este evento en la capital.

¿Cuándo será el Festival del Arroz en Bogotá?

Del 16 al 18 de mayo de 2025 las Plazas Distritales de Mercado en Bogotá tendrán una variedad de presentaciones de arroz para degustar y promover la economía local de estos puntos gastronómicos que se ubican en diferentes localidades de Bogotá. El arroz será el protagonista, sin importar la preparación o propuesta que impulse a los cocineros, la idea es resaltar los sabores, los emprendimientos, demostraciones gastronómicas de la comida japonesa, un destino que también emplea mucho arroz en sus platos más típicos.

"El ‘Festival del Arroz’ no solo es una oportunidad para fortalecer la economía social, sino también para honrar una tradición profundamente arraigada en nuestra cultura alimentaria. El arroz es identidad, historia, innovación y trabajo colectivo”, afirmó Wilfredo Grajales Rosas, Instituto para la Economía Social (IPES).

Por otro lado, Desde la Embajada de Japón y Fedearroz se han realizado diferentes talleres gastronómicos en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Distrital de Mercado 12 de octubre, donde han participado diferentes cocineros de las otras plazas para fortalecer sus habilidades y aprender. Para este 2025, el festival cuenta con más de 90 participantes entre plazas distritales y privadas.

La sostenibilidad jugará un papel importante en el festival

Una de las propuestas para este Festival del Arroz es que se emplearán recipientes que se puedan llevar con el fin de apoyar la sostenibilidad y la reutilización del plástico, ya que en este tipo de eventos se suelen emplear bastantes elementos de plástico o cartón.

Con este tipo de estrategias y actividades se busca rendir un homenaje a las personas que trabajan alrededor del sector arrocero, desde los productores, recolectores, cocineros y cocineras que promueven la comercialización del arroz.

Según datos de Fedearroz, en Colombia, el consumo anual de arroz es de aproximadamente 46 kg por persona y entre los departamentos del país con mayor número de productores son:

• Casanare
• Tolima
• Meta
• Huila

Estos departamentos han representado el 90% de la producción nacional. El arroz es uno de los alimentos pilares en el país, con un alto número de producción y consumo interno, por ende, con el Festival del Arroz se desea apoyar al sector arrocero y seguir impulsando el consumo del grano.

Platos con arroz típicos de Colombia

• Arroz con pollo
• Arroz atollado
• Arroz con coco
• Arroz de lisa
• Arroz con camarones
• Arroz con leche
• Calentados
• Tamal de arroz
• Arroz con longaniza