Sabor Bogotá busca que desde la gastronomía se demuestre la diversidad cultural de Colombia

Destacar la gastronomía del país es una de las principales actividades que busca fomentar Colombia, es por ello que en la capital se aproxima uno de los eventos gastronómicos de comida típica.

El nuevo programa 'Sabor Bogotá' fue presentado el jueves 15 de agosto de 2024 por parte del alcalde Carlos Fernando Galán junto al secretario de Cultura, Recreación y Deporte, Santiago Trujillo, asimismo con la Secretaría de Desarrollo Económico, María del Pilar López, desde la plaza de mercado la Concordia, donde se busca fortalece las relaciones y la diversidad cultural que se puede encontrar en Bogotá desde la gastronomía más popular. 

"Con sabor Bogotá queremos reconocer la diversidad y la riqueza de la gastronomía en nuestra ciudad, también queremos visibilizar la oferta culinaria y los distritos gastronómicos, y multiplicarlos para generar empleo y contarle al mundo que Bogotá, nuestra casa, tiene una gran riqueza cultural, gastronómica y es ahora", aseguró el alcalde Galán.

Para ser partícipe como restaurante en Sabor Bogotá, las personas interesadas deberán cumplir con algunos requisitos y documentos para participar y así mismo quedar registrado para ganar diferentes premios, pues son diferentes las categorías que se estarán abriendo para poder cumplir con esta variedad, entre ellas podremos encontrar:

Categoría estímulo sabor Bogotá - categoría ajiaco santafereño 

• 1er puesto $8'000.000 COP
• 2do puesto: $6'000.000 COP
• 3er puesto: $3'000.000 COP
• 4to puesto: $2'000.000 COP
• 5to puesto: $1'000.000 COP

Categoría innovación cocina tradicional: changua 

• 1er puesto: $5'000.000
• 2do puesto: $3'000.000
• 3er puesto: $2'000.000

Categoría innovación onces santafereñas. 

• 1er puesto: $5'000.000
• 2do puesto: $3'000.000
• 3er puesto: $2'000.000

Categoría plato de la gente - la empanada bogotana 

• 1er puesto: $5'000.000
• 2do puesto: $3'000.000
• 3er puesto: $1'500.000

Categoría estímulo Bogotá nos une - cocina internacional 

• 1er puesto: $20'000.000
• 2do puesto: $10'000.000
• 3er puesto: $8'000.000
• 4to puesto: $6'000.000
• 5to puesto: $2'000.000

¿Cómo participar?

Si estás interesado en ser parte de sabor Bogotá debes tener presente algunos requisitos entre ellos ser persona natural o jurídica sin importar la nacionalidad, ser mayor de 18 años, residente en Bogotá, trabajar en el sector, en algún establecimiento gastronómico o ser estudiante de alguna academia asociada con la gastronomía. 

Si el establecimiento está ubicado en la Plaza Distrital de Mercado, debe contar con el aval del IPES para verificar y certificar que el lugar está en perfectas condiciones para participar. Esta convocatoria está abierta hasta el día 29 de agosto, donde las entidades preseleccionadas se les notificará en qué categoría participarán y así mismo empezar a deleitar a todos los asistentes con la mejor gastronomía.