Cocción y cortes de alimentos según las recomendaciones de jurados de MasterChef Celebrity

Master Chef Celebrity Colombia hace parte de los programas de entrenamiento más vistos por los colombianos, pues más allá de las diferentes situaciones que pasan con los famosos, allí los mismos televidentes logran aprender técnicas gastronómicas y tener apuntes de las recomendaciones de los chefs.

Cada noche a las 8:00 pm este programa logra reunir a familias para deleitarse con los retos y presentaciones de cada uno de los integrantes, quienes han venido afinando sus habilidades gastronómicas gracias a las recomendaciones de los jurados chefs, Adria Marina, Jorge Rausch y Nicolás de Zubiría, las cuales también pueden servir para los televidentes en casa.

Por su parte, los participantes también ha realizado recuentos de los aprendizajes, entre ellos Zulma Rey, quien compartió en uno de los últimos capítulos unos tips sobre la preparación de la salsa bechamel. Según Rey, no solo funciona para las pastas, sino que también quedaría ideal con apanados de pollo. 

Por otro lado, Rey se refirió a los cortes de los vegetales según los platos, para preparar una ratatouille, es recomendable que los cortes sean perfectos e iguales de tamaño con el fin de que todo se cocine al tiempo y dé manera homogénea, aunque para otros platos también se aconseja que los vegetales siempre mantengan el mismo tamaño.

"El mismo sartén en el que sellaste el cerdo, lo puedes utilizar para preparar una deliciosa salsa que lo acompañe aprovechando la grasa que suelta la proteína”, contó Zulma Rey. 

Si vas a preparar algún plato que lleve berenjena, se recomienda pasarla por un solo proceso para evitar la deshidratación y que se seque; además también se habló del arroz, donde se recomendó dejarlo solo 10 minutos a fuego lento si se prepara en una olla a presión y otros 10 minutos con el fuego apagado sin sacarle el aire.

Estas fueron algunas de las recomendaciones que los mismos fans del programa pueden implementar durante la cocción de alimentos en su hogar.