El arroz de leche es el postre versátil que siempre sorprende

El arroz de leche es uno de los postres más populares y versátiles que existen. Aunque se puede preparar de muchas maneras, hay algunas variantes que destacan por su sabor inigualable. Por ejemplo, en algunos lugares se utiliza leche de coco o leche condensada para darle un toque tropical y dulce. También se pueden agregar otros ingredientes como canela, ralladura de limón o naranja, e incluso esencia de vainilla para crear distintas fragancias y sabores. Si buscas algo diferente, prueba la versión chocolatada del arroz con leche, que puedes mezclar con ingredientes como pasas, nueces, coco rallado, queso rallado o trozos de chocolate. 

Ingredientes para 6 personas

• 1 litro de leche
• 100 gr de arroz
• 70 gr de azúcar
• 100 gr de chocolate para derretir
• 1 rama de canela
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla

Preparación

• Verter la leche en una olla y ponerla a calentar a fuego bajo.
• Añade la rama de canela y una vez empiece a hervir añadir el arroz.
• Mantener el fuego bajo e ir revolviéndolo poco a poco, a los 10 minutos deberás retirar la rama de canela y dejarás cocinar el arroz por otros 15 minutos sin dejar de remover, esto evitará que se pegue.

*Recomendación: fundir en el microondas en intervalos de 30 segundos cuando el arroz ya esté listo para luego incorporar 

• Agregar el azúcar, la esencia de vainilla y el chocolate, revolver muy bien los ingredientes hasta que se integren en la mezcla, verificar que el chocolate quede bien derretido e integrado,
• Retirar la olla del fuego, servir el arroz en recipientes y esperar que este se enfrié un poco.
• Adornar el recipiente con los ingredientes que desees, en este caso añadiremos trozos de chocolate.

Si eres vegano o simplemente prefieres una opción sin lácteos, no te preocupes, ¡también puedes disfrutar del arroz con leche! Simplemente sustituye la leche por una bebida vegana o leche de soya y sigue los mismos pasos. Esta adaptación es muy fácil y no afectará el sabor final del postre. Además, otra ventaja del arroz con leche es que se puede consumir tanto frío como caliente, lo que lo convierte en un postre versátil y adecuado para cualquier ocasión.