Tiramisú para compartir en San Valentín: una receta para recrear y divertirse en pareja

El Día de San Valentín es una fecha dedicada al amor, donde las parejas aprovechan la fecha para realizar diferentes planes que los una nuevamente como pareja junto a actividades románticas como disfrutar de una cena, vivir una escapada romántica o hasta cocinar un increíble receta para compartir en una cita casera.

Cocinar en pareja es un plan imperdible que se debe vivir en algún momento de la relación, pues trabajan en equipo, pueden llegar a acuerdo y divertirse con sus sabores y platos favoritos. Aprovechando la fecha de San Valentín, preparar postres en casa es un plan romántico el cual puede ir acompañado de una cena, una noche de vinos o de películas para compartir.

Por su parte, la pionera del diseño de pastelería en Colombia Luisa Quiroz ha compartido una de las recetas especiales para la fecha y celebrar San Valentín, con preparaciones fáciles para inspirar a crear sabores y experiencias en la cocina.

El tiramisú hace parte de los postres más ricos que se adapta al paladar de las personas al poder manejar sus sabores o rellenos; sin embargo, Quiroz ha compartido el paso a paso para que las parejas recreen la receta este fin de semana.

Receta de tiramisú

Es importante tener ingredientes para crear esta receta desde cero, por ello alista:

Para la crema

• 190 gr de queso mascarpone o queso crema
• 70 gr de crema de leche
• 70 gr de azúcar refinada

Procedimiento

1. En un recipiente poner la crema de leche, el azúcar y batir por 3 minutos a velocidad 8 o si es manual a velocidad rápida y constante.
2. Adicionar el queso o el queso mascarpone o crema, batir hasta que se integre y reservar.

Café

• 200 gr Agua caliente
• 16 gr Café instantáneo

Procedimiento

1. Mezclar todos los ingredientes y reservar, el agua caliente es para disolver el café, esta mezcla puede aplicarla caliente o fría.
2. Si puedes prepararte un expresso mejor.

Montaje

• 30 galletas/ vainillas/ lady fingers por torre
• Cacao al gusto
• La crema de queso
• Café

Procedimiento para armar

1. Cortar 3 galletas a la mitad de forma diagonal.
2. Humedecer la primera soletilla cortada en el café y armar un corazón sobre un plato donde se vaya a presentar.
3. Rellena con la crema con la ayuda de una boquilla redonda.
4. Repetir el proceso, poniendo otra capa de galleta, remojadas en café y rellenándolas con la crema.
5. Aparte, humedecer la última capa de galleta, ponerle una capa de cocoa y con la ayuda de una espátula angulada ponerlas sobre la torre que se está haciendo.