Thanksgiving o el Día de Acción de gracias se celebra con unos platos especiales infaltables en la mesa

El cuarto jueves de cada mes de noviembre se lleva a cabo la celebración del Día de Acción de Gracias o Thanksgiving y este año se realiza mañana 27 de noviembre.

Esta fecha está llena de tradición en Estados Unidos desde el siglo XVII, desde que los colonos ingleses compartían la cosecha con los pueblos y todo quedo en una festividad que se celebra una vez al año antes de las festividades decembrinas. Ahora las familias y amigos se reúnen a cenar un plato icónico, el pavo y allí se agradece por todo lo recibido durante el año.

¿Cuándo se celebra el Thanksgiving?

Para los nacionales americanos esta fecha resulta ser demasiado importante y hay quienes sienten que es más especial que la fecha de Navidad, pues este 27 de noviembre las familias se centran en agradecer por todo lo vivido durante el año, se reúnen con amistades cercanas, comparten todo un banquete de platos y disfrutan de la noche.

Esta celebración también ha logrado llegar a otros países como Canadá, quienes lo celebran el segundo lunes del mes de octubre, en Liberia, pero también en México y Brasil.

Platos más típicos para compartir en Acción de Gracias o Thanksgiving

Pavo

Este plato es el principal, pues no puede faltar durante esta festividad y desde días anteriores las familias lo han comprado para evitar que se agote o que el precio suba demasiado. Este se suele cocinar al horno para la piel quede crujiente y dorada, se sazona con especias básicas como sal, pimienta y mantequilla para hornearse por 4 horas.

Relleno

Las verduras suelen acompañar la mesa en Thanksgiving, se prepara una mezcla de verduras y hiervas que rellenan el pavo, adicional se pone pan tostado en cubos con cebollas y este puede ir al interior del pavo o aparte en la mesa para que cada persona añada la porción que desee.

Guarniciones

El puré de papa se prepara hasta que quede una textura muy cremosa, para ello se le adiciona mantequilla y ajo, además se acompaña con una salsa gravy, muy tradicional de esta fecha. Otra guarnición es la cazuela de judías verdes donde vienen champiñones, crema agria y gratinadas, ideal para untar.

Otra guarnición es la salsa de arándanos que le aportará frescura al pavo y panes suaves para acompañar las cremas y salsas.

Postres

Postres como el pastel de calabaza se suele preparar para esta fecha, además se considera uno de los platos típicos en la mesa, pero también se puede preparar un pastel de nuez conocido como pecan pie o un pastel de manzana.