Bistec a caballo
- 4 filetes de carne de res
- 1 taza de tomates maduros picados
- 1 taza de Cebollas cabezona cortadas en tiras
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 huevos
- 1 cilantro
- 1⁄2 taza margarina cheff
- Sal, pimienta y comino al gusto
Colombia.com - Gastronomía
- 4 filetes de carne de res
- 1 taza de tomates maduros picados
- 1 taza de Cebollas cabezona cortadas en tiras
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 huevos
- 1 cilantro
- 1⁄2 taza margarina cheff
- Sal, pimienta y comino al gusto
En un sartén adicionar un poco de margarina cheff y dorar la carne por ambos lados, agregar la cebolla, el ajo y el tomate condimentando con sal y pimienta luego agregar la pasta de tomate y un poco de agua dejarla cocinar durante 20 minutos y reservar.
En otro sartén freír los huevos, picar las verduras en julianas, Saltear las verduras con margarina, sal
y pimienta al gusto.
Servir la carne cubierta con la salsa y un huevo frito encima, si dese lo puede acompañar con papas fritas y la verdura salteada.