Durante la Semana Santa, los fieles religiosos evitan comer ciertos platos, cambiándolos por nuevas recetas

Durante la Semana Santa, la alimentación de los creyentes suele cambiar debido a una tradición donde no se consumen carnes rojas, esto debido al respeto que se tiene frente a la crucifixión de Jesucristo.

Las familias religiosas durante la Semana Santa evitan preparar platos con carnes rojas y algunas se limitan también a las carnes blancas, no obstante, el consumo del pescado aumenta durante la temporada, ya que por tradición sí está permitido.

Platos que no consumen los creyentes

Cabe aclarar que no significa que esté prohibido comer ciertas preparaciones en Semana Santa, solo se trata de una creencia que muchos respetan, algunos la realizan desde el Lunes Santo, mientras que otros practican las tradiciones especialmente el jueves y viernes santo.

Entre los platos que no se consumen es la carne roja como se menciona, especialmente el Viernes Santo, esto incluye la carne de res, cerdo y cordero. ¿Por qué?, es un acto de penitencia y sacrificio en memoria a la pasión de Jesucristo.

Los platos colombianos que se evitan son la bandeja paisa por el chicharrón y la carne molida o simplemente se elimina ese día; los asados y las parrillas, la lechona, hamburguesas de carne de res, entre otras, por otro lado, hay quienes también evitan el pollo, según sus creencias religiosas.

Platos que sí se consumen en Semana Santa

Los creyentes religiosos optan por comer todo tipo de pez y mariscos, por ejemplo, los platos más típicos que se suelen cocinar en Colombia es la mojarra frita, el salmón, el bagre en salsa o el pescado seco. Por otro lado, los platos vegetarianos también se adaptan a esta temporada como las sopas de verduras, arroces, ensaladas y legumbres.

En cuanto a los platos típicos colombianos que se suelen comer o preparar en casa se encuentra el sancocho de pescado, viudo de pescado, arroz con camarones y demás platos de mar, todo esto se suele acompañar con patacones, aguacate, ensaladas y/o caldo de pescado.

En general no existe una lista propia de platos prohibidos o admitidos durante la Semana Santa, pues cada familia se rige bajo sus creencias y crea un menú específico para estos días rigiéndose a sus tradiciones más simbólicas, por ello es que algunas optan por iniciar desde el Lunes Santo, mientras que otras solo el jueves, viernes y sábado santo.