Durante la Semana Santa hay quienes consumen pescado de domingo a domingo: ideas de platos

Durante la Semana Santa, el pescado se convierte en el plato estrella debido a que muchas personas optan por no consumir carnes rojas ni blancas por respeto a la muerte de Jesús, especialmente el jueves y viernes santo, según la tradición religiosa. 

Hay quienes prefieren no consumir carnes rojas durante toda la Semana Santa, sin embargo, saber qué cocinar durante estos días puede ser más complejo, pero gracias a la variedad de ingredientes que se pueden mezclar y encontrar en Colombia es posible experimentar diferentes platos.

¿Qué cocinar durante la Semana Santa?

Cabe resaltar que estas fechas religiosas comienzan el Domingo de Ramos, para este año será el 29 de marzo, teniendo en cuenta que este día se suelen realizar almuerzos familiares será un buen momento para disfrutar de un sancocho de pescado, a pesar de ser un plato común en la costa y zonas ribereñas, también se puede hacer en las ciudades principales y experimentar estos sabores.

• Para el lunes santo podrás optar por preparar un arroz con camarones para el almuerzo para evitar consumir carnes rojas. Es importante que para la preparación laves muy bien los camarones, integres verduras y buenos sazonadores para tu arroz.
• El martes santo podrás comer un bagre en salsa, esta preparación suele realizarse como sudado acompañado de arroz y unos patacones de plátano verde.
• Para el miércoles santo puedes preparar una versión del ajiaco santafereño, pero evitando el pollo, sin embargo, es una excelente opción para compartir en la mesa antes de los días de total respeto a la tradición religiosa.
• El jueves santo es uno de los días donde los creyentes evitan al 100 % las carnes rojas, por ende, para este día podrías preparar una cazuela de mariscos, una receta que requiere de mayor elaboración, pero será ideal para el día, además podrás agregar una variedad de mariscos según tu gusto.

• Para el viernes santo una de las opciones más empleadas es la típica mojarra frita con yuca y ensalada, además este plato se convierte en uno de los más compartidos durante esta fecha.
• El sábado santo de vigilia podrás compartir unas empanadas de queso o de pescado con la familia. Esta es una preparación sencilla que se podrá realizar al horno o fritas.
• El domingo de resurrección como se le conoce, debido a que es el día donde Jesucristo resucita de su muerte, ya se pueden consumir carnes, sin embargo, hay quienes aún prefieren no comer carnes rojas y optan por alguna receta con pollo o cerdo.