Crema de calabaza al horno

Para 4 personas

- 150 gramos de azúcar

- 1 kilo de calabaza

- 15 ccs de coñac

- 4 huevos

- 1 cucharada de mantequilla

- 100 gramos de nueces picadas

- 100 ccs de leche

  

Colombia.com - Gastronomía
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Para 4 personas

- 150 gramos de azúcar

- 1 kilo de calabaza

- 15 ccs de coñac

- 4 huevos

- 1 cucharada de mantequilla

- 100 gramos de nueces picadas

- 100 ccs de leche

  

Se pela la calabaza se corta en tozos y se cuece con un poco de sal. Se le quita el agua y se tritura añadiéndole la leche. Se baten los huevos y se incorporan a la mezcla. Se echa el azúcary el coñac.

En una fuente untada de mantequilla y se vuelca toda la mezcla. Sobre ella se le echan nueces picadas. Se deja en el horno durante 30 minutos.  

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