Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 3hrs.40mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharaditas de crema de leche
2 cucharaditas de panela rallada
1 taza de café listo
1 lata de cerveza
al gusto de finas hierbas
al gusto de ajo en polvo
1 libra de costilla de res
preparación
Paso 1 / 8
Lavar y poner las costillas en una olla
Paso 2 / 8
Sazonar con sal, pimienta, ajo, finas hierbas y cerveza. Conservar todo durante 2 horas o un día anterior.
Paso 3 / 8
Cocinar las costillas en la mezcla a fuego medio-bajo por aproximadamente 1 - 1/4 hora.
Nota: durante este tiempo se debe dar vuelta a las costillas y dejar que se doren por todos sus lados.
Paso 4 / 8
Retirar las costillas de la olla y ahí mismo preparar la salsa de café añadiendo 1/2 taza de este ingrediente ya preparado.
Paso 5 / 8
Agregar la panela rallada y mezclar a fuego bajo.
Paso 6 / 8
Luego, incorporar la crema de leche y seguir mezclando.
Paso 7 / 8
Cuando la salsa se reduzca, agregar de nuevo las costillas y bañarlas en la misma.
Paso 8 / 8
Servir con la salsa encima y disfrutar.
resumen nutricional
Porción
Calorías
296
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
22 gramos
Proteínas
21 gramos
