Garbanzos a la mallorquina (Europa)

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Garbanzos a la mallorquina
Garbanzos a la mallorquina - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

sal
pimienta
1 pimentón verde finamente picado
1 cebolla cabezona finamente picada
vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tomates duritos
6 tazas de garbanzo
1 hoja de repollo morado

preparación

Paso 1 / 4

Poner en una olla con agua a cocinar los garbanzos.

Paso 2 / 4

mezclar los demás ingredientes como se presentaria en una ensalada.

Paso 3 / 4

Una vez cocinados los garbanzos se dejan enfriar en su propia agua. luego se escuchen y se aderezan.

Paso 4 / 4

Finalmente el plato se sirve sobre hojas frescas de repollo morado o hojas para acompañar carnes, pollo, pescados, pero sin salsas, usar el vinagre para aderezar.

resumen nutricional
1 porcion (110 gramos)
Calorías
263
Carbohidratos
34 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
10 gramos