Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
10 gramos de mantequilla
3 unidades de huevo
20 gramos de chocolate
25 mililitros de agua
1 taza de leche
20 gramos de azúcar
1/2 unidad de naranja
1/2 taza de vainilla
1 rama de vainilla
al gusto de azúcar glas
5 gramos de harina todo uso
preparación
Paso 1 / 12
En una olla poner el azúcar con un poco de agua y dejar a fuego bajo hasta que espese.
Paso 2 / 12
En otro bowl aparte separar las claras de los huevos.
Paso 3 / 12
Poner aparte 20 ml de agua y las yemas de los huevos al baño maría a fuego bajo. Batir durante 8 minutos.
Paso 4 / 12
Agregar a las yemas de huevo poco a poco el agua con el azúcar y seguir batiendo.
Paso 5 / 12
Dejar enfriar la mezcla.
Paso 6 / 12
Mientras tanto, batir las claras de huevo hasta que se vuelvan cremosas y consistentes.
Paso 7 / 12
Cuando ya estén listas las claras, agregar a las yemas de huevo y revolver suavemente.
Paso 8 / 12
Añadir a la mezcla la harina espolvoreada y revolver suavemente.
Paso 9 / 12
Engrasar el o los moldes que se deseen usar.
Paso 10 / 12
Agregar en los recipientes la mezcla y poner en una bandeja llevar al horno a 200°C durante 5 minutos.
Paso 11 / 12
En una olla agregar la leche, el chocolate, una pizca de azúcar, la rama de vainilla y el jugo de media naranja. Dejar que se derrita a fuego medio.
Paso 12 / 12
Pasado el tiempo, sacar el soufflé del horno y verter encima el aderezo de chocolate con naranja y azucar glas. ¡Listo para disfrutar!
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
56
Carbohidratos
11 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
3 gramos
