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Pan de Mollete (Colombia)
Ingredientes
1 libra (500gr) de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1/4 de libra (125gr) de mantequilla
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de anís
Preparación
Se disuelve la levadura en un poco de agua tibia. Se mezcla el azúcar y la mantequilla, se bate hasta que desaparezcan los grumos y quede cremosa. Se le va añadiendo poco a poco la harina, el agua tibia, la sal y el anís. Se soba muy bien la masa y se deja leudar por 2 horas cubriéndola con un paño. Se forman los panes y se ponen en latas engrasadas, y se llevan al horno pre calentado a 350 grados por unos 25 minutos.
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