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Bizcocho marmoleado (Bogotá)
Ingredientes
200 gr. de harina
3 huevos150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
Levadura
20 gr. de cacao amargo
1 sobre de azúcar avainillada
Preparación
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Agregar los huevos y la harina tamizada con medio sobre de levadura. Amasar, separar una cuarta parte de la masa y mezclarla con el cacao.
Mezclar la masa restante con el azúcar avainillado.
Enmantequillar y espolvorear con azúcar un molde.
Llenarlo alternando los dos tipos de masa y hornear 40-45 minutos a 180°C.
Dejar templar en el horno 10 min, desmoldear y enfriar sobre una rejilla.
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