Ensalada de pulpo (Atlántico)

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Ensalada de pulpo
Ensalada de pulpo - shutterstock

Información

Para 5 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de limón
al gusto de cilantro
al gusto de cilantro
150 gramos de aguacate
150 gramos de aguacate
150 gramos de aguacate
150 gramos de aguacate
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de salsa de soya
300 gramos de pepino
300 gramos de pepino
250 gramos de pulpo precocido
250 gramos de pulpo precocido
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de vinagre de arroz
40 gramos de cebolla morada
40 gramos de cebolla morada
al gusto de jalapeño
al gusto de jalapeño
1 cucharadita de aceite de ajonjoli
1 cucharadita de aceite de ajonjoli
1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas

preparación

Paso 1 / 6

Picar en trozos el pulpo.

Paso 2 / 6

Cortar en rebanadas el pepino.

Paso 3 / 6

Picar en julianas la cebolla.

Paso 4 / 6

Mezclar todo en un recipiente y añadir el jalapeño, el cilantro picado, vinagre, soya, jugo de limón, aceite de ajonjolí, pimienta, sal y las semillas de ajonjolí tostadas.

Paso 5 / 6

Pelar y picar el aguacate en cubos e incorporar en la mezcla.

Paso 6 / 6

Probar de sal y si está listo, servir y disfrutar.

resumen nutricional

100 gramos
Calorías
166
Carbohidratos
6 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
10 gramos