Ensalada de pulpo (Atlántico)

Media: 4.7 Votos: 3
Ensalada de pulpo
Ensalada de pulpo - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

3 dientes de ajos machacados
sal al gusto
pimienta al gusto
1 pimentón rojo finamente cortado
1 pimentón verde finamente cortado
1 cebolla larga cortada en trozos pequeños
3 cucharadas de vinagre
8 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 kilogramo de pulpo

preparación

Paso 1 / 3

Cocinar el pulpo en una olla con agua, agregar los dientes de ajo, la hoja de laurel y unos granos de pimienta.

Paso 2 / 3

Cocinar hasta que el pulpo esté tierno (35 minutos) escurrirlo y cortarlo en trozos con tijeras.

Paso 3 / 3

Colocar en una ensaladera el pulpo y agregar los pimentones y el cebollín, aliñar con el aceite y el vinagre. Sazonar, mezclar y servir.

resumen nutricional
100 gramos
Calorías
166
Carbohidratos
6 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
10 gramos