A solo 2 horas de Bogotá: el pueblo imperdible para comer el mejor queso del país

A solo 2 horas de Bogotá se encuentra Ubaté, el pueblo lechero de Colombia ubicado en Cundinamarca, que durante muchos años ha sido un gran productor de este lácteo y sus derivados como el queso, tanto así que hay lugares claves para comer el mejor queso del país.

Ubaté es un municipio que vive de la leche y sus derivados como el queso, pues en las diferentes fincas familiares se produce la leche y derivados, llegando a ser una de las principales cuencas lecheras de Colombia, abasteciendo a Bogotá y otros municipios de esta bebida tan apetecida para los hogares desde tempranas horas.

Según datos de la Gobernación de Cundinamarca, para el 2025 Cundinamarca produjo más de 5 millones de litos de leche diarios, siendo este el segundo departamento con mayor número de producción del lácteo. Por su parte, Ubaté y otros municipios aledaños lideraron con 1.199.827 litros de leche diaria, seguidos por la Sabana Centro con 1.055.068 litros por día y la Sabana Occidente con más de 700 mil litros.

¿Dónde comer el mejor queso en el municipio de Ubaté?

Este pueblo ubicado en Cundinamarca cuenta con el mejor queso y también los quesos más cremosos del departamento, donde el que se lleva todas las miradas es el queso doble crema, una variedad muy apetecida por su sabor salado, muy bien nivelado, que se usa en todas las propuestas donde se desea que el queso estire.

Planes a dos horas de Bogotá para comer queso

Uno de los lugares más visitados es Lácteos y Panadería Villa de Ubaté, un parador que se ubica vía hacia Chiquinquirá y suele ser una parada clave para probar quesos frescos, así como otros ingredientes típicos del departamento como la ambojábana, el pan de queso, entre otros.

Por otro lado, también se recomienda Productos Lácteos San Andrés, allí se comercializa el queso fresco, la cuajada, mantequilla, yogures y otros derivados de la leche.

El Parador Lácteos La Vaca Parchuda es reconocido por combinar una amplia oferta de quesos y derivados lácteos, pero también otros alimentos típicos de Cundinamarca como los amasijos.

Ahora, quienes buscan vivir una experiencia llena de aprendizaje, hay fábricas que permiten conocer de cerca la producción del queso, entre ellas la Fábrica de Queso Laura Valentina y la Fábrica de quesos El Candado, donde además de encontrar queso fresco es posible encontrar preparaciones de especialidad.