Tortilla de pescado seco (Internacional)

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Tortilla de pescado seco
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

1/2 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de perejil
6 unidades de huevo
4 cucharadas de aceite
1/2 unidad de pimentón
1 unidad de papa
1/2 taza de pescado seco

preparación

Paso 1 / 5

Dejar el pescado en agua fresca o lavarlo muy bien para quitarle la sal.

Paso 2 / 5

Luego cocinar por 15 minutos, escurrirlo y desmenuzarlo o machacarlo.

Paso 3 / 5

En una sartén adecuada sofreír la cebolla y el pimentón cortados en tiras o en julianas. Adicionar la papa pelada y cortada en rebanadas delgadas.

Paso 4 / 5

Cuando estén las papas tiernas agregar el pescado desmechado, los huevos ligeramente batidos con el perejil, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 / 5

Dejar reposar y servir.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
82
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
20 gramos