¿Vino blanco o tinto? Trucos para elegir un buen vino en el próximo restaurante que visites

Es común que aquellos restaurantes especializados en carnes o pastas sirvan de aperitivo un vino, bien sea blanco o tinto, para acompañar los platos que han solicitado los comensales. 

Sin embargo, en muchas ocasiones las personas no saben o reconocen con exactitud cuál sería el mejor vino para acompañar tu comida o incluso que le han servido es de buena calidad, no obstante no siempre hace falta ser un experto catador para considerar un vino de buena o poca calidad. 

Según los expertos, al catar vinos, la manera de poder encontrar un vino exquisito es identificando el equilibrio entre sus taninos, acidez y alcohol así mismo como la textura aterciopelada o el sabor con matices que se perciba en la boca, de esta manera han sido calificados los mejores vinos y es la base principal para poder detectar la calidad de esta bebida, pero claramente esto se sabe una vez han servido nuestra copa. 

Ahora, para poder elegir la botella de vino ideal también es importante reconocer el tipo de celebración que se esté llevando a cabo, y es que aquí también es posible llegar a seleccionar un vino de calidad con algunos consejos y experiencias que ya se han podido vivir en los restaurantes e incluso poder identificar esos errores que no se pueden seguir cometiendo.

Si en algún momento deseas llegar a sorprender a tu acompañante y elegir un buen vino en el restaurante donde se encuentren cenando o almorzando es importante poner por delante el instinto, pero eso sí, una de las primeras elecciones que deberás hacer es si deseas un vino tinto o blanco lo cual tendrás que tener en cuenta si deseas un sabor más o menos ácido, intensos o suaves, afrutados o especiados. 

Claramente, a simple vista estas respuestas no se pueden tener es por ello que preguntar al sommelier será una gran opción con el fin de obtener una buena sugerencia, así como tener en cuenta el gusto de tu paladar y de tu compañero, seguido de esto podrás hacer el maridaje, pero para este paso también es importante saber que vino le va bien a tu plato. 

Según expertos el vino blanco es ideal para acompañar arroces, el pescado o la pasta, pero el vino tinto es ideal para esos platos que contienen cortes de carnes asadas o se acompañan de guisos y hasta los quesos o embutidos, con esta guía podrás tener más claro el próximo hoy no quieras a escoger en el restaurante. 

Ahora, centrándonos en los errores que se deben evitar cometer al momento de pedir un vino, es dejarse llevar por el precio, pues es muy común que algunas marcas sean algo costosas, pero esto no hará mejor o peor el sabor para acompañar tu plato, pues incluso, a veces los más económicos han dado unas notas excelentes según los sommeliers. Otro de los fallos es la copa, pues normalmente los vinos se sirven en copas que son mucho más alargadas y el vino tinto, las copas suelen ser más anchas Y si de pronto no sabes cómo distinguirlas no dudes en preguntar al sommelier que esté atendiendo en el momento. 

Otra manera de identificar la calidad de los rines es al momento de poder olfatearlo, ten presente que este te dará ciertas claves sobre si estés de buena o mala calidad, pues para identificar esto sus características se centran en el olor o en el sabor si lo sientes avinagrado significa que ya está un poco rancio u oxidado, esto podría hacer que dudes de beber este vino, ya que estaría defectuoso, por ende es importante oler, saborear y elegir la copa adecuada.