Estos son los finalistas del Bocuse d'Or y la Copa de Pastelería 2025

Colombia es un gran exponente de la gastronomía, por ello viene participando en la competencia del Campeón del Mundo de Pastelería con su undécima participación.

Entre los participantes se encuentra liderando Deiby Sánchez (candidato de azúcar), Juan Buitrago González (candidato de hielo) y Carlos De Ávila (candidato de chocolate), quien se encuentra participando por segunda vez consecutiva en la Pastry World Cup. Colombia ha logrado grandes reconocimientos en platos de autor y coctelería, pero esta vez, la ambición va por premio en pastelería, ya que el país también competirá por tercera vez en la carrera por el Bocuse d'Or. 

Por su parte, el candidato Diego Felipe Torres Giraldo podrá contar con los consejos de su presidente, el chef francés Dominique Oudin, quien se formó en establecimientos renombrados de todo el mundo y recientemente fue votado como el segundo mejor restaurante gastronómico del mundo por TripAdvisor.

Para este año, varios países de Sudamérica estarán participando en la Gran Final. Argentina, por un lado, estará impulsada por su noveno lugar en la Gran Final de 2023, representada por Matias Dragun, candidato de chocolate, Lucas Carballo, candidato de azúcar y Mariano Zichert, candidato de hielo. Paraguay, en su primera participación en una Gran Final, apuesta por Chiara Pederzani, candidata de chocolate, Johanna Borgognon, candidata de azúcar y Thomas Arrua candidato de hielo.

Paises latinoamericanos que participan en la Copa de Pastelería 2025

En cuanto a México, regresa a la carrera por la estatuilla dorada con la segunda participación consecutiva de Marcelo Hisaki, ganador del Premio al Compromiso Social en el Bocuse d’Or 2023 por sus acciones para combatir la inseguridad alimentaria entre los migrantes en Baja California. 

Estados Unidos también estará presente, representado por la ganadora de la selección de las Américas, Stefani De Palma. Primera mujer estadounidense en participar en la Gran Final, quien apunta a seguir los pasos de sus compatriotas Philip Tessier, Bocuse d'Argent en 2015, y Mathew Peters, Bocuse d'Or en 2017, y espera convertirse en la segunda mujer en ganar el Bocuse d'Or después de la chef luxemburguesa Léa Linster en 1989.