La mejor trucha arcoíris se come a solo 2 horas de Medellín: preparaciones más recomendadas

Antioquia es una de las regiones con múltiples municipios que se pueden visitar a pocos minutos y horas de su ciudad principal, Medellín; sin embargo, cada uno de ellos tiene una especialidad que atrae a diferentes turistas.

Por su parte, Belmira es un destino que solo queda a 60 kilómetros de Medellín, por lo que resulta muy práctico visitarlos. A pesar de ser uno de los pueblos frío de Antioquia, se considera un punto clave si buscas disfrutar de un buen pescado.

Belmira, Antioquia

Este es uno de los municipios más fríos de esta región, allí su cielo se caracteriza por estar gris o nublado la mayor parte de los días del año; sin embargo, es posible ver sorprendentes paisajes. Allí la temperatura es de 9 a 14° C y se convierte en el destino ideal para descansar y conectar con la naturaleza en actividades como senderismo, avistamiento de aves, cabalgatas, tomar fotografías y disfrutar de la vida local, incluso de su gastronomía.

Trucha, el plato imperdible durante la visita

Debido a que Belmira está rodeado de algunos ríos, es posible pescar la tradicional trucha arcoíris, uno de los platos que podrás ver en todos los menús de los restaurantes del municipio.

Las condiciones climáticas y las aguas frías permiten que en Belmira haya un gran cultivo de este pescado, cuya carne se caracteriza por tener un sabor sutil y ser muy suave que permite prepararse de diferentes maneras, pero en salsa o a la parrilla, que es la manera más tradicional de comerla.

Platos más tradicionales con trucha

La manera más tradicional de comerla en Belmira es a la plancha o a la parrilla, acompañada de papa criolla, patacón, ensalada y arroz; sin embargo, también se podrán encontrar algunas presentaciones en salsa al ajillo, en salsa de champiñones, a las finas hierbas, gratinada con queso o ahumada.

Muchos restaurantes del municipio cuentan con su propio criadero; esto garantiza que el pescado esté siempre fresco y la experiencia sea especial, incluso, en algunos establecimientos permiten que los comensales pesquen su propia trucha.

En diciembre, los viajeros llegan en el momento ideal, especialmente durante la primera semana donde se llevan a cabo las tradicionales Fiestas de la Trucha, un espacio ideal para conocer de cerca a los productores y aficionados de la pesca deportiva. Además, se vive el Concurso Nacional de Pesca de Trucha Arcoíris, con espacios para muestras gastronómicas y actividades culturales.