No fue la oblea el mejor postre de Colombia, a la lista entraron postres del Caribe y el Valle

Experimentar la gastronomía colombiana va más allá de los típicos platos fuertes que cada región brinda a sus locales y visitantes, pues el país también tiene una gran variedad de postres imperdibles para comer después del almuerzo o en algún momento del día.

Tal cual pasa con los platos típicos, que hay algunos característicos de cada zona, lo mismo sucede con los postres, los cuales tienen influencia de la cultura indígena, africana y española que deleitan y alegran el día de todos. Según el portal gastronómico TasteAtlas ha catalogado cinco postres colombianos como los mejores e imperdibles de probar si vistas el país.

En el puesto número cinco se encuentra el dulce de breva, un postre colombiano que se acompaña de higos o brevas como también se le conoce, jugo de limón, panela y canela. Para armar este plato, se deben cortar en la parte superior y dejar remojar toda la noche en una taza con agua y jugo de limón. 

Luego cocinalas en agua con panela y ramas de canela hasta conseguir una textura tipo jarabe. La recomendación es acompañar este plato con un trozo de queso.

En el puesto cuatro se posicionó el enyucado, un plato de caribe colombiano que está hecho con yuca, como su nombre lo indica. En la plataforma se compartió como obtener esta receta, donde mencionó que se incluye queso rallado, coco rallado, mantequilla, semillas de anís y azúcar. Es ideal para acompañar con un café u otra bebida caliente.

En el puesto número tres, entró el flan de coco, un postre que se ve mucho en el caribe colombiano; está hecho a base de huevos, leche de coco, leche condensada, extracto de vainilla y coco rallado. Este plato debe hornearse en pequeños moldes para servir una buena porción.

En la segunda posición están las obleas, uno de los dulces más populares que se encuentra en varias partes del país; este se acompaña de queso y una variedad de aderezos como el arequipe, salsa demora y crema de leche, sin embargo, hay quienes han innovado en los ingredientes para rellenar y todo va en la creatividad de cada quien.

El primer lugar es para un postre oriundo del Cauca, pero comúnmente se encuentra en el Valle del Cauca, los aborrajados. Este se prepara con tajadas de plátano maduro y se rellenan de queso y bocadillo, por ende se puede comer como postre en pequeñas porciones.