La ciudad del Valle donde probar pandebono caliente se vuelve parte obligatoria del viaje

Visitar el Valle del Cauca es disfrutar de su amplia oferta gastronómica, pero en especial del pandebono, un pan suave que hace parte de los desayunos o de los aperitivos del día, el cual se consigue en todos los municipios de este departamento.

El pandebono es uno de los alimentos típicos del Valle del Cauca. Se trata de una preparación a base de maíz, almidón de yuca y queso que se hornea hasta convertirse en un óvalo suave que se disfruta aún más si es caliente.

¿Cómo llegó el pandebono a la mesa de los colombianos?

Su origen remonta desde el siglo XIX. Según la historia, a la cocinera Genoveva se le ocurrió añadir maíz, queso y almidón de yuca a una masa que estaba preparando para los jornaleros, a quienes les quedaba un largo camino. Además, parar en El Bono, una hacienda, a comprar pan era un punto sin falta para los arrieros y obreros durante la construcción del Ferrocarril del Pacífico. Desde entonces, este pan empezó a llenar la barriga de varios trabajadores hasta convertirse en el alimento más apetecido del día.
 
Es importante afirmar que en el Valle del Cauca, exactamente en la ciudad de Cali, se puede encontrar por todas partes este tradicional pan para deleitar.

En el año 2025 logró resaltar en la importante guía gastronómica de Taste Atlas en la categoría del Mejor Pan del Mundo, donde se posicionó con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas.

¿Dónde se come el mejor pandebono del Valle?

A solo 50 minutos de la ciudad de Cali es posible encontrar la mejor receta de pandebono. En el municipio de El Cerrito muchos turistas llegan para comprar el mejor pandebono del Valle, pues los locales y visitantes lo han recomendado como el mejor lugar para disfrutar de este alimento típico. Se recomienda acompañar con un café o una avena fría, ya que es la manera tradicional de comerlo.

En El Cerrito todas las panaderías hornean desde temprano varias cantidades de pandebono, pues es el producto más vendido y solo con el aroma empieza a atraer a cientos de personas que llegan allí para comprar este producto.

Otros de los destinos recomendados para comprar pandebono y visitar si llegas a Cali es pasar por Palmira y Ginebra, donde encontrarás el producto fresco y caliente, listo para degustar.