El Festival de Colonias: Bucaramanga deleitará con sus sabores gastronómicos este 21 de septiembre

Bucaramanga deleitará a locales y visitantes con los platos más típicos de Santander gracias al Festival de Colonias que se realizará en este mes de septiembre, donde la gastronomía tradicional deleitará a todos los paladares que lleguen a disfrutar y conocer más sobre esta ciudad.

El Festival de Colonias hace parte de los eventos gastronómicos insignia donde se puede llegar a conocer los platos típicos de la mano de los locales. Este 21 de septiembre en el Óvalo exterior del Estadio Departamental José Americo Montanini estarán presentes las siete provincias del departamento desde las 9:00 de la mañana hasta las 7:00 de la noche.

Este 2025 se está llevando a cabo la edición número 28 donde participarán 90 colonias que resaltarán los platos típicos como el sancocho trifásico, el cabrito con pepitoria de Capitanejo, los tamales socorranos, el piquete veleño, mute de Málaga, entre otras propuestas que se descubrirán asistiendo a este festival.

Platos típicos de Bucaramanga

• Mute Santandereano: el plato más emblemático y representativo de la región santandereana. Este cuenta con un cocido espeso con carne de cerdo, maíz, frijoles, papa, yuca y plátano verde; se sirve acompañado de arroz y aguacate.
• Hormigas culonas: otro manjar autóctono de Santander, las hormigas culonas se tuestan y se sazonan con sal, al comerlas, se dice que son crujientes y tienen un sabor similar al maní.
• Cabro santandereano: esta carne se cocina lentamente con ajo, cebolla, tomate y especias que elevarán su sabor; se sirve con arroz, yuca o pepitoria para acompañar y es usual comer este plato en Semana Santa o en fechas especiales.

Cada una de las colonias que participan en el Festival de Colonias presentarán su plato principal, así que habrá una variedad de opciones para degustar durante todo el día domingo 21 de septiembre.

Además de resaltar los sabores de Santander, también hará presencia la gastronomía de la ciudad de Santa Marta con su sabor del Caribe colombiano y como invitado internacional llegará Perú, una de las comidas más importantes actualmente en el mundo, pues ha logrado ganar diferentes reconocimientos y altas posiciones en rankings.

Adicional de la comida también habrá espacio para la diversión y el entretenimiento con artistas invitados, todo esto se está llevando a cabo en el marco de la Feria Bonita donde se podrá disfrutar a la vez de exposiciones abiertas al público, ferias ganaderas, juegos deportivos comunales que van desde el 16 al 24 de septiembre y demás actividades que resalten la cultura y el turismo de Bucaramanga.