La combinación perfecta de café y frescura que está conquistando las cafeterías modernas

El café es el ingrediente más apetecido por muchas personas, especialmente en bebida caliente, sin embargo, gracias a su sabor, ha sido posible combinarlo en diferentes platos, desde salados, dulces y bebidas de licor.

Las bebidas con café han tenido un gran auge en las cartas de bebidas y aunque algunas son muy buena combinación, hay otras que no tanto, pero aun así son toda una locura. El medio El País realizó una cata con varias preparaciones donde dio a conocer lo mejor de estas bebidas que son de mayor demanda.

Café Dalgona

Este café se hizo viral en la red social TikTok debido a que el sabor se parecía a un dulce coreano. Para ello se debe mezclar:

• 1 cucharada de café instantáneo
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 1 cucharada de agua caliente

Se deberá mezclar hasta formar una especie de crema espumosa. Luego, en un vaso de leche frío o caliente, podrás adicionar hielo y poner la crema en la superficie para luego mezclar con un pitillo. A veces se decora con polvo de café, cacao, galletas o miel.

Espresso Tonic

Esta bebida se ha convertido muy popular en las cafeterías luego de su viralización en redes sociales desde hace unos años.  Los tónicos para espresso están ganando popularidad rápidamente y debe ser por una buena razón, lo bueno es que para prepararlo es muy sencillo, solo necesitas:

• 2 yemas de huevos
• 2 cucharadas leche condensada
• Media cucharada de esencia de vainilla y luego bate hasta que quede una crema.

Luego agrega café oscuro en un vaso y la crema que se ha creado encima, una vez tengas esta preparación, podrás decorar con canela en polvo por encima y mezclar.

Espresso con zumo de naranja

Es conocida como una bebida de verano y claramente también hace parte de las tendencias de café en TikTok, así como Dalgona Coffee lideró el camino, Proffee fue el rezagado y en el verano, desde 2022, Espresso con Jugo de Naranja. Aunque parezca una mezcla fuerte, muchos consideran que sabe muy bien y para prepararlo necesitas:

• Un vaso con hielo
• Zumo de naranja
• Adiciona espresso de café y mezcla