¿Cómo hacer el mejor 'hogao' casero?

¿Qué tan bien te sale el 'hogao'? Con estos trucos podrás mejorar tu técnica y sorprender a todos en casa. 

Actualización • Jue, 13 / Ago / 2020 11:10 am

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Añadir el ajo 'triturado' y pasta de tomate concentrará los sabores y todos te amarán por mejorar tu técnica. Foto: Shutterstock

Añadir el ajo 'triturado' y pasta de tomate concentrará los sabores y todos te amarán por mejorar tu técnica. Foto: Shutterstock

Actualización • Jue, 13 / Ago / 2020 11:10 am

¿Qué tan bien te sale el 'hogao'? Con estos trucos podrás mejorar tu técnica y sorprender a todos en casa. 

El 'hogao' va bien con todo, lentejas, patacones y hasta las arepas saben exquisito si van acompañados de esta delicia. ¿Qué tal te queda? Con estos trucos podrás mejorar tu técnica de 'hogao' fácil y rápido.

¿Qué necesitas? 

1 rama de cebolla larga, 4 tomates rojo medianos, 1 cebolla blanca cabezona, ajo picadito, pimentón bien picado, sal al gusto y una cucharada de pasta de tomate.

Lo que tienes que hacer es picar todo en trocitos pequeños, si prefieres el ajo picado también lo añades aqui, sino lo puedes triturar hasta que quede como una pasta y esto le dará mayor sabor a tu 'hogao'. 

Ahora pon en un sartén varias cucharadas de aceite, si prefieres para añadirle más sabor puedes combinarlo con un poquito de mantequilla, de tu preferencia. Lo pones a fuego medio, para que no se queme la mantequilla.

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Luego harás un 'sofrito', con todos los ingrediente picados, lo sigues revolviendo hasta que todo comience a soltar su sabor y a cocinarse, para ello transcurrirán unos 8 minutos. 

Al finalizar, le puedes poner sal, pimienta y comino en las cantidades que desees, puedes irlo probando para que no se te pase de condimentos. Lo revuelves hasta que quede bien consistente y ya quedó listo tu 'hogao'. 

Willmary Montilla • Colombia.com • Jue, 13 / Ago / 2020 11:00 am

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