3 platos que debes probar del Llano colombiano

Cada región del país, posee sabores sin igual, los Llanos de Colombia poseen estos platos típicos que debes probar. 

La riqueza de carnes, el sabor característicos de los Llanos colombianos tiene diversidad y la verdad son una delicia que tienes que probar alguna vez en la vida. 

Carne a la 'Perra' 

Los platos típicos de la región tienen nombres curiosos, obviamente no tiene nada que ver con los 'perritos'.

Este platillo se caracteriza por contener la carne deshuesada del novillo que puede ser horneada o asada con su mismo cuero, pero va desmechada, y tiene un proceso lento de cocción, que la hace ser una delicia.

Hasta ahora se desconoce de dónde salió el nombre, lo que si se sabe es que una variante de un plato que solían comer los Jesuitas en la zona, hace mucho tiempo. 

Carne a la Mamona 

Su carne proviene de la ternera que aún, está en lactancia de la vaca, de ahí proviene el nombre.  Los cortes son delgados, para poderlos clavar en largas varas de metal y, así, ubicarlos de manera vertical para asarlos a fuego lento. La yuca y el plátano son los complementos ideales para este fabuloso plato. 

Sopa de Picadillo

Esta sopa consta de carne oreada de res o pollo cortado en cubos, acompañada de plátano, yuca y ahuyama. Su sabor es muy agradable, el secreto del sabor llanero, es cilantro picadito, previo a comerla. Es una delicia, que consideran en la región "muy nutritiva". ¿Te animas con estos platos típicos?