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  3 preparaciones sencillas para preparar en "aislamiento"

  Si quieres comer algo diferente, estas opciones te encantarán en este tiempo de "aislamiento obligatorio".

  19/MAR/2020
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  Así podrás preparar el mejor Asorrete caldense en casa

  ¿Ya habías escuchado de este plato tradicional? Es originario de Salamina, Caldas y es una delicia.

  10/MAR/2020
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  Día de la mujer: 3 recetas fáciles para sorprender en casa

  El horno microondas será tu mejor aliado para la preparación de estas recetas.

  6/MAR/2020
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  3 recetas para quitar el 'guayabo' rápidamente

  Si eres de los que 'caen' gravemente con el trasnocho y un par de tragos, estas recetas son para ti.

  5/FEB/2020
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  ¿Cómo hacer un delicioso arroz con coco en casa?

  La variedad de esta preparación es parte de la gastronomía tradicional del Caribe colombiano.

  31/ENE/2020
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  El secreto para hacer los mejores patacones con 'hogao'

  El patacón de plátano verde es una de las comidas más deliciosas y versátiles.

  30/ENE/2020
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  3 platos que puedes preparar con filetes de pollo

  Puedes lucirte preparando de formas diferentes el pollo, y quedarás como todo un 'chef'.

  22/ENE/2020
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  3 recetas de ensaladas ideales para preparar en casa

  ¿No te gustan los vegetales? Una ensalada será el mejor truco para empezar a alimentarte mejor.

  9/ENE/2020
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  ¿Sin ideas para tus almuerzos? Prepara estas sencillas recetas

  ¿Te quedaste sin ideas para tus almuerzos? Aquí te contamos tres opciones sencillas, para resolver en un día en que no te fluye nada.

  10/JUL/2019
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  ¿Sin tiempo? Estas opciones te salvarán de gastar en comida para el trabajo

  ¿Muy embolatado en la noche? No te preocupes, si necesitas preparar tu almuerzo estas son excelentes opciones rápidas y que te sustentan durante el día.

  10/ABR/2019
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  Recetas con pimientos verdes para disfrutar de la comida casera

  Los pimientos verdes son una fuente importante de antioxidantes que nos previenen de enfermedades como el cáncer, el Alzheimer y las enfermedades cardiovasculares.

  28/FEB/2019
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  Aprende a preparar estos deliciosos postres en vasitos

  Siempre son un recurso genial para preparar postres rápidos y vistosos. Los vasitos nos permiten jugar con un montón de ingredientes, texturas y colores.

  4/FEB/2019
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  ¿Necesitas algo urgente? Te traemos 5 recetas listas en menos de 30 minutos

  En ocasiones, no queda tiempo para nada, nisiquiera para preparar la comida del día siguiente. Pero con estas propuestas, puedes preparar platos en menos de 30 minutos para que no cunda el pánico.

  29/ENE/2019
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  Recetas con queso fáciles y rápidas

  El queso es de los alimentos más utilizados en la cocina por la facilidad de manejo que tiene.

  10/DIC/2018
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  4 recetas de postres fáciles y sin horno

  Con tantas recetas que puedes preparar en casa y aventuras por vivir con tus hijos; necesitas cocinar delicioso, fácil y rápido. Por eso te traemos cuatro preparaciones de postres buenísimas. ¡Aquí vamos!

  20/NOV/2018

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  Pinchos de carne

  - 1 libra de carne de res, cortada finamente en tiras largas - 2 a 4 cucharadas de jugo de naranja - 1 cucharada de aceite - 6 a 8 dientes de ajo, machacados - 2 cucharaditas de achiote molido - 1 a 2 cucharadita de comino molido - Sal y pimienta al gusto Opciones para acompañar: - Salsa de queso y cilantro - Curtido de tomate y cebolla - Aji criollo - Plátanos maduros fritos

  11/OCT/2018
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  Cóctel de camarón

  - 150 gr de camarón mediano (limpio y lavado). - 4 cucharadas de cebolla cabezona roja finamente picada. - Una taza de vino blanco. - Agua de ajo (en medio litro de agua normal, incorpore 5 dientes de ajo pelados y reserve). - Jugo de 2 limones. - 4 cucharadas de cilantro morrón finamente picado. - Dos tazas (6 cucharadas) de salsa de tomate. - Dos tazas (6 cucharadas) mayonesa. - Una cucharadita de salsa picante o ají picante. - Un aguacate en láminas para decorar (opcional). - Chips de plátano verde. - Sal al gusto.

  25/SEP/2018
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  Tortilla de salchicha y queso

  - 2 salchichas - 1-2 huevos - 1 loncha gruesa de jamón - Queso rallado - Aceite - Sal

  17/SEP/2018
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  Harry Sasson nos regala la receta del día del padre

  Comparte en familia el día del padre con las mejores recetas.

  22/JUN/2018
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  Sorprende a Papá con una receta inigualable

  El día del padre es una fecha especial en la que resaltamos la labor del padre como héroe, consejero y amigo incondicional. Una fecha para demostrarle todo nuestro aor con un menú que jamás olvidará.

  6/JUN/2018
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  La semilla del aguacate es útil para tratar la celulitis

  Si quieres reducir de manera significativa la celulitis y que sea de forma natural solo debes usar la semilla del aguacate.

  7/FEB/2018
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  Buñuelos Rellenos de Aceitunas

  - 1 Frasco de aceitunas rellenas escurridas - 1/3 Taza de harina de trigo - 4 Cucharadas de soda - 2 Cucharadas de agua - 1 Huevo pequeño batido - ½ Caldo de gallina desmenuzado Knorr - 1 Cucharada de Maizena - Aceite para freír

  23/DIC/2016
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  ¿Dulce o salado? Con este pasabocas podrás disfrutar de los dos

  - Clara de huevo - Azúcar - Zumo de limón - Huevo - Leche - Sal - Harina - Camarones - Queso crema - Cebollino - Lechuga - Pimienta

  1/JUN/2015
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  Alcachofas rellenas con ragout de hongos

  4 alcachofas medianas Ragout de hongos 10 champiñones finamente picados 7 hongos portobello finamente picados 1/2 zanahoria finamente picada 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada 1 diente de ajo finamente picado 1 1/2 tazas de carne de res molida Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de perejil picado 1/2 taza de almendras en polvo

  13/ABR/2015
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  Croquetas de atún

  - 2 latas de atún - 5 tortillas de harina de trigo pequeñas - 4 cucharadas de Mayonesa - 1 tomate finamente picado - 2 cucharadas de Mostaza - 3 cucharadas de queso mozarella rallado - ¼ de taza de papas fosforito para decorar

  2/MAR/2015
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  Açorda de langostinos

  500 gramos de langostinos grandes 2 tazas de pan añejo tajado 3 dientes de ajo finamente picados 4 cucharadas de aceite de oliva 1 manojo de cilantro picado 4 huevos 1 cubo de caldo de pescado Sal y pimienta

  4/FEB/2015
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  Dip gratinado de espinaca y alcachofa

  - 2 bolsas de 10 onzas aprox. de hojas de espinaca sin tallo - 1 cucharada de mantequilla - 1 diente de ajo finamente picado - 2 cucharadas de cebolla picada (reserva la mitad para las espinacas y la mitad para el gratinado) - 2 cucharaditas de harina - 1 1/4 taza de leche entera - 1/2 cucharadita de limón - 1 cucharadita de salsa - 1 1/4 taza de queso parmesano rallado - 1/4 taza de crema agria - 1/2 taza de queso mozzarella rallado - 1/2 taza de corazones de alcachofa ligeramente picados - Nachos, pitachips o pan para servir. - Sal al gusto

  26/ENE/2015
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  Chorizos Caseros (Eje Cafetero)

  - 2 libras de carne de cerdo magra cortada en trozos pequeños - ½ libra de tocino de cerdo, sin el cuero cortado en trozos pequeños - 1 cucharada de sal de nitro - 4 dientes de ajo triturados - 3 tallos de cebolla larga finamente picada - Comino, pimienta y color al gusto - Tripas de cerdo delgadas y muy limpias

  3/FEB/2014
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  Fantasmas de empanadilla

  Ingredientes: - Obleas de empanadilla - Queso crema - Jamón serrano - Salsa barbacoa - Papel de aluminio

  16/SEP/2013
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  Bocadillo de Pollo

  Ingredientes para 4 personas: - 100 ccs de aceite. - 1 aguacate - 4 barritas de pan - 1 huevo - 1 manzana reineta - 150 gramos de pollo asado - 1 pizca de sal - 1 chorrito de vinagre

  20/MAY/2013

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  Camarones a la colombiana

  - 1 Lb de camarones - Miga de pan - 1 taza de salsa de tomate - 2 cdas de jugo de limón - Aceite - Sal y pimienta

  6/MAY/2013
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  Huevos con Bechamel

  - 3 cucharadas de harina - 8 huevos - 400 ccs de leche - 1 cucharada de mantequilla - 1 pizca de nuez moscada - 150 gramos de queso rallado - 1 pizca de sal - 200 gramos de tomate triturado

  19/MAR/2013
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  Croquetas de jamón y pollo

  - 100 gramos de mantequilla - 100 gramos de harina - 750 ccs de leche - 100 gramos de jamón serrano - 200 gramos de pollo desmenuzado - 2 huevos - 120 gramos de pan rallado - 1 pizca de sal - 140 ccs de aceite de oliva

  4/MAR/2013
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  Huevos cocinados para halloween

  - Huevos. - Atún en conserva - Mayonesa - Salsa de tomate - Aceitunas negras - Pimiento rojo en conserva - Remolacha o arándanos congelados

  3/OCT/2012
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  Garras de vampiro

  - 5 lonchas de pan de molde - 1 tomate - 2 lonchas de jamón - Mantequilla - Sal

  3/OCT/2012
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  Salchichas momia para halloween

  - 250 g de harina - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 125 g de mantequilla - 60 g de agua - Salchichas - Semillas

  3/OCT/2012
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  Pizza momificada

  - Masa de pizza o pan árabe - Tomate natural en puré o salsa de pizza preparada - Pimiento y champiñones picados - Jamón o tocino picado - Queso mozarrella - Aceitunas - Aceite de oliva

  3/OCT/2012
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  Carimañolas

  - 750 gr de yuca - 500 gr de carne de cerdo - Aceite vegetal - Sal

  3/SEP/2012
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  Dip de manzana

  - 1/2 cucharadita de canela en polvo - 3 cucharadas de yogur natural - 1/2 taza de puré de manzana

  3/AGO/2012
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  Paté de jamón

  - 1/2 lb. de jamón picado - 2 cucharadas de mantequilla - 6 cucharadas de queso crema - Sal y pimienta al gusto

  30/JUL/2012
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  Ceviche de quesos

  - 125 gramos de queso costeño fresco - 125 gramos de queso mozzarella - 125 gramos de queso doble crema - 100 gramos de pimentón en julianas - 150 gramos de cebolla cabezona en julianas - 100 gramos de tallo de apio en julianas - 100 gramos de mango viche en julianas - Cilantro finamente picado al gusto. - 250 gramos de salsa de tomate - ½ copa de Brandy de jerez - ½ copa zumo de limón - ½ copa de jugo de naranja - 5 gramos de canela en polvo - 3 cucharadas de miel de abejas - 1/2 cucharada de ají liquido - Sal y pimienta al gusto

  26/JUL/2012
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  Croquetas de jamón

  - 100 g jamón curado picado - 100 g harina - 100 g pollo cocido - 100 g mantequilla - 1 Litro de leche - Harina para rebozar - 1 huevo batido - Pan rallado - Perejil picado - Sal

  29/JUN/2012
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  Aros de cebolla

  - 1 cebolla grande - 1 taza de harina - 1 yema de huevo - 1 cucharada de levadura - 1 vasito de leche - Aceite - Sal

  26/JUN/2012
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  Ensalada de queso y menta

  - 1 lechuga - 200 g queso semi-seco - 1 pepino - 100 gr aceitunas sin hueso - 4 hojas de menta - Zumo de 1 limón - Aceite - Sal

  20/JUN/2012
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  Atún encebollado

  - 750 g atún troceado - 2 cebollas - 3 dientes ajo - 1/2 vaso vino tinto - 1 hoja de laurel - Aceite - Sal

  19/JUN/2012

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  Salsa de mostaza

  - 1 cucharada mostaza - 1 cebolla - 1/2 vaso vino - 1/2 vaso agua - 1 cucharada harina - 1 yema huevo - 150 g mantequilla - Pimienta - Sal

  14/JUN/2012
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  Ensalada de papa y atún

  - 1/2 kilo de papas cóctel sancochadas y cortadas a la mitad - 2 latas de atún - Apio fresco - Cebolla - Ajo entero y picado - Mayonesa (opcional) - Sal - Aceite de oliva

  4/JUN/2012
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  Ceviche de mango

  - Mango maduro 250 gramos - Mango verde 280 gramos - 6 gramos ají rocoto - 4 gramos vinagre de frutas - 4 gramos de cilantro picado pequeño - 1 gramo de sal - 200 gramos de salsa de tomate

  29/MAY/2012
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  Pasabocas de ciruelas con tocineta

  - Ciruelas pasas - Perejil - Tomillo - Tocineta - 1 Copa de vino tinto - Palillos

  15/MAY/2012
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  Salsa de Yogurt

  - 250 gramos de yogurt - ½ tomate - ½ cebolla - ½ pepino pelado - ½ cucharada de comino - ½ cucharadita de semillas de cilantro bien molidas - 5 hojas de menta - 5 hojas de cilantro fresco

  30/MAR/2012
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  Tortillas de camarones

  - 250 gr. de camarones - 1 rama de perejil - 1 rama de ceba - 100 grs. de harina de maíz - 100 grsl de harina de trigo - 1 cucharón de aceite de oliva - Sal

  28/MAR/2012
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  Ensalada de maíz y manzana

  - 1 puñado pequeño de maíz - 1 Manzana - 10 Tomates cherry - 1 lata de Atún en aceite. - 1 bote de Puntas de espárragos - Mostaza, aceite de oliva y vinagre

  26/MAR/2012
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  Champiñones rellenos

  - 250 grs de champiñones grandes - 12.5 grs de mantequilla - 25 grs de pan rallado - 1 diente de ajo - Queso rallado - Pimienta - Perejil - Sal

  7/MAR/2012
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  Paté de cebolla y atún

  - 2 latas de Atún - 25 gr de pimiento rojo - 25 gr de pimiento verde - 45 gr de cebolla tierna - 35 gr de aceitunas rellenas - 25 gr de pepinillos agridulces - 5 cucharadas de mayonesa

  28/FEB/2012
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  Ensalada de frijoles

  - 5 tasas de frijoles - Un manojo de cilantro bien picado - 10 rábanos bien picados - 200 gramos de mozzarela o queso fresco picado Para la vinagreta: - 4 partes de aceite de oliva extra virgen - Una parte de vinagre balsámico - Un poco de cilantro - Orégano - Sal y pimienta

  9/FEB/2012
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  Ensalada de frutos del mar

  - 100 gramos de lechugas - 400 gramos de mejillones - 300 gramos de camarones pelados - Palitos de cangrejo - 1 pimiento rojo - 10 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de vinagre de manzana - Unas ramitas de cebollino - Sal

  11/ENE/2012
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  Croquetas de Zanahoria

  - 250g de zanahorias peladas y ralladas - 1 cebolla picadita finamente - 3 cucharaditas de aceite de oliva - 50 g de harina (todo uso) - 300 ml de leche fría - 1 huevo - 1 taza Pan rallado - Sal

  20/DIC/2011
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  Ensalada noche buena

  - 3 tazas de espinacas frescas - 1/2 taza de frutillas frescas cortadas en rodajas (fresas,frambuesas) - 1/4 taza de almendras tostadas cortadas en rodajas - 1 cucharada de vinagre de sidra - 1 cucharada de miel - 1 1/2 cucharadita de azúcar

  15/DIC/2011
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  Árbol de navidad de frutas

  - 1 sandia - Rodajitas de piña y melón - Fresas y arándanos - Puedes utilizar las frutas que quieras

  2/DIC/2011
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  Aperitivos Papá Noel

  - 1 tarro de galletas redondas: Dulces o saladas - 1 tarro de queso crema - Jamón o mortadela - Uvas pasas - Kiwi o pepinillos

  1/DIC/2011

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  Ensalada de lentejas y atún

  - 500 g lentejas cocinadas - 2 latas atún - 2 huevos - 1 lata pimientos rojos - 1/2 cebolla - 100 g queso - 50 g pasas - 50 g nueces - Vinagre manzana - Aceite - Sal

  21/NOV/2011
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  Buñuelos de lechuga

  - Lechuga fresca - 1 huevo - 3 cucharadas de harina - 1 diente de ajo - Perejil - Sal - 1 cucharadita de levadura en polvo

  8/NOV/2011
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  Tacos fantasmas

  - 1 libra de carne molida de res - 1 paquete de sazonador para tacos - 12 tortillas para tacos - 3/4 taza de salsa - 3/4 taza de crema agria o queso crema - 1 lata (2-1/4 onzas) de aceitunas negras sin hueso, escurridas y rebanadas

  28/OCT/2011
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  Huevos arácnidos

  - Huevos cocidos - Atún - Mayonesa - Queso crema - Aceitunas

  24/OCT/2011
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  Sandwiches Funerarios

  - 2 rebanadas de pan de trigo entero - 3 tajadas de jamón ahumado - 1 rebanada de queso - 1 cucharada de aderezo MIRACLE WHIP Dressing - 1 hoja de lechuga

  21/OCT/2011
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  Salsa de maní picante

  - 1/4 taza de aceite - 3 cucharaditas de ajo, picado fino - 3 cucharadas de láminas secas de cebolla - 1 cucharada de chiles pequeños secos - 1/2 cucharadita de salsa de soja - 1 cucharada de salsa de soya o de kecaps manis - 1 cucharada de jugo de limón - 250 g de mantequilla - 2 cucharadas de azúcar sin refinar - 1/2 taza de maníes salados, picados gruesos - 2/3 taza de leche de coco

  27/SEP/2011
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  Ensalada Ahumada

  - Lechuga - 1 tomate verde - 1 zanahoria - 1/2 pepino - 1 sobre de trucha ahumada - Queso ahumado - Vinagre de manzana - Aceite - Sal

  17/AGO/2011
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  Canastitas de atún

  - 2 Latas de atún - 1 Sobre de crema marinera - 2 Tazas de agua - 3 Cucharadas de vino blanco (opcional) - ½ Taza de crema de leche - 1 Taza de verduras mixtas - 6 Canastitas de hojaldre - 1 Cucharada finamente picado

  12/AGO/2011
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  Ceviche de camarones

  - 1 kilo de camarones medianos - 1 cebolla cortada en rodajas finas - 6 limones verdes - 2 tomates maduros - Ají dulce - 10 ramas de cilantro - 4 cucharadas de salsa de tomate - 1 diente de ajo - 1 pimentón verde y rojo picado - Sal y pimienta al gusto - Aguacate (opcional)

  11/AGO/2011
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  Ensalada criolla

  - 50 gramos de habas - Cebolla roja picada - 50 gramos de queso fresco en dados - 20 gramos de champiñones en lonjas - 10 gramos de granos de choclo - Media palta cortada en lonjas - Hojas de lechuga en trozos Para la salsa: - Una cucharadita de mostaza - Una cucharadita de vinagre blanco - Un cuarto de taza de agua - Albahaca fresca - Orégano - Sal y pimienta al gusto

  5/AGO/2011
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  Patacones con tomate y pimentón gratinados

  - ½ taza de cebolla larga, finamente picada - 1 cucharadita de ajo, finamente picado - 1 pimentón rojo, picado en dados pequeños - 2 cucharadas de perejil picado - 1 hoja de laurel - 8 tomates chontos, sin piel, ni semillas - 4 cucharadas de aceite vegetal - Sal y pimienta - 2 plátanos verdes grandes - 1 taza de queso mozzarella rallado - ½ taza de aguacate cortado en cubos pequeños

  5/AGO/2011
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  Papas chorreadas

  - 3 libras de papa tocarreña o sabanera - 4 tallos de cebolla junca cortadas en tiritas - 2 tomates maduros, pelados y picados - ½ libra de queso rallado - ½ taza de natas de leche - 2 cucharadas de aceite

  27/JUL/2011
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  Torta de chocolo

  - 10 mazorcas tiernas desgranadas y molidas - 4 cucharadas de azúcar - 125 grs. de queso blanco rallado - 8 huevos batidos

  26/JUL/2011
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  Capón de auyama

  - 1 auyama grande - 1 libra de queso blanco curado rallado - 1 libra de carne seca - Hogo suficiente

  26/JUL/2011
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  Camarones en apuro

  - 2 libras de camarones, cocidos y pelados - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de pan rallado - 2 tazas de salsa de tomate - ½ cucharadita de tomillo - 2 cucharadas de jugo de limón - Hojas de lechuga - Sal y pimienta al gusto

  26/JUL/2011

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  Vinagreta de aguacate

  - ½ taza de aceite vegetal - ¼ de taza de vinagre - 1 cucharada de jugo de limón - 1 cucharada de perejil finamente picado - Sal y pimienta al gusto - 1 aguacate pequeño maduro

  26/JUL/2011
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  Ensalada de aguacate y tomate

  - 2 aguacates grandes - 6 cucharadas de cebolla cabezona roja - 2 cucharadas de jugo de limón - 1 taza de tomate rojo - 1 cucharada de cilantro - ½ cucharadita de comino en polvo - 4 cucharadas de aceite de oliva - Gotas de ají, sal y pimienta al gusto

  26/JUL/2011
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  Ensalada de langosta

  - 3 langostas - 4 cucharadas de jugo de limón - 2 tomates maduros, pelados y picados finos - 2 cebollas cabezonas, peladas y picadas finas - 1 cucharada de vinagre - Sal y pimienta al gusto

  26/JUL/2011
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  Dumplings

  - 1 libra de harina de trigo - 1 cucharadita de polvo de hornear - ½ taza de agua - 2 cucharadas de mantequilla - Sal

  26/JUL/2011
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  Ensalada de pulpo

  - 1 Kg de pulpo - 1 pimentón rojo finamente cortado - 1 pimentón verde finamente cortado - 1 cebollín muy picado - 3 cucharadas de vinagre - 8 cucharadas de aceite de oliva - 3 dientes de ajo machacados - 1 hoja de laurel Pimienta en granos Sal al gusto

  26/JUL/2011
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  Ensalada caldense de repollo

  - ½ repollo finamente picado - 1 zanahoria grande pelada y rallada finamente - Cilantro finamente picadas - 1 cebolla cabezona finamente - 2 tomates pintones picados en cuadritos - 1 aguacate maduro picado en cuadritos - 1 cucharadita de sal - Una pizca de azúcar - ½ pocillo tintero de aceite de cocina - Zumo de un limón mediano - ½ cucharadita rasa de Pimienta negra

  26/JUL/2011
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  Papas criollas rellenas de camarón

  - 8 Papas criollas medianas - 1/2 taza de camarón pequeño cocinado - 1/3 taza de tomate seco preservado en aceite - 2 cucharadas de mazorca dulce cocinada - 1 cucharada del aceite donde vienen conservados los tomates - ½ cucharadita de cebollín finamente picado - ½ cucharadita de perejil liso finamente picado - Sal y pimienta - 8 cucharaditas de mayonesa

  26/JUL/2011
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  Torta de papa

  Para 8 personas: - 12 papas sabaneras peladas, cortadas en agua con sal - 3 cdas.de crema de champiñones - 2 tazas de leche - 2 cdas. de cilantro, finamente picado - 4 huevos batidos - 1 taza de crema de leche - 2 cdas. de cebolla picada - 2 huevos duros - Sal al gusto

  26/JUL/2011
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  Tomates con espinaca y jamón

  Para seis porciones: - 6 tomates pequeños - 1 ½ tazas de hojas de espinaca lavada y cortadas en tiras - ½ taza pequeña de crema de leche - 1 cucharadita de cebolla finamente cortada - Sal y pimienta al gusto.

  26/JUL/2011
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  Alitas a la naranja

  - 16 Alitas - 1 Cebolla cabezona finamente picada - 4 Cucharadas de aceite - 1 Vaso de vino blanco - 4 Cucharadas de salsa de soya - 4 Cucharadas de azúcar - 2 Cucharadas de ajonjolí tostado - 2 naranjas

  25/JUL/2011
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  Ensalada con salsa de manzana

  - 2 tazas de hojas de espinaca - 4 tazas de hojas de lechuga - 2 manzanas verdes cortadas mezcladas con gotas de jugo de limón - 1 taza de uvas pasas Salsa: - 2 manzanas verdes cortadas en trozos - Gotas de jugo de limón - 2 cucharadas de azúcar - 1 taza de agua - 1 lata pequeña de crema de leche - Sal y pimienta al gusto

  25/JUL/2011
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  Brochetas Crocantes

  - 2 pechugas de pollo sin piel - 2 cebollitas - 2 pimentones - 1 ají rojo - Palitos para brochette - Para la marinada: - 4 cdas. de salsa de soja - 2 cdas. de aceite de oliva - 1 cda. de aceite de sésamo - 1 cda. de miel - Hojas de romero frescas - 1 diente de ajo picado - Sal y pimienta

  25/JUL/2011
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  Colombinitas de pollo

  - 20 colombinitas o muslitos de pollo - Media taza harina de trigo - Aceite de girasol o de oliva - 4 cucharadas de miel - 2 cucharadas de salsa soya - 6 cucharadas de salsa barbecue - Apio en julianas

  25/JUL/2011
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  Hormigas culonas

  - Hormigas - Aceite - Sal

  25/JUL/2011
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  Chicharrones de tocino

  - 1 libra de tocino - ½ taza de aceite - Sal

  25/JUL/2011

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  Cazuelitas de atún

  - 2 latas grandes de atún - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de mantequilla - Sal y pimienta al gusto - 2 tazas de leche - ¼ tazas de vino - 4 paqueticos de papas fritas - ½ libra de hongos limpios, en tajaditas

  25/JUL/2011
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  Empanadas de pipian

  - 10 libras de papas coloradas, peladas y partidas - 2 tazas de hogao - 1/2 libra - 250 gr. de maní tostado y molido - 2 huevos duros picados - Hogao - 10 tomates maduros, pelados y picados. - 6 tallos de cebolla larga picada - 4 cebollas cabezonas (cebolleta) peladas y picadas finas. - 4 dientes de ajo machacados. - 1 pimentón picado. - 2 ajíes dulces picados (opcional) - Azafrán o color disuelto en un poco de agua. - Sal, pimienta y comino al gusto. - 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite - 4 cucharadas de achiote

  25/JUL/2011
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  Champiñones al ajo

  - ½ k (1.1 lb) champiñones pequeños - ½ taza dientes de ajo pequeños (enteros) - 1 ají amarillo fresco - ½ taza aceite de oliva

  25/JUL/2011
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  Enyucado

  - 1 1/2 tazas de queso - 1/2 libras de yuca, pelada y rallada - 1 cucharada de mantequilla - 1 taza de azúcar - 2 cucharadas de crema de leche - 2 cucharaditas de anís en granos - 1 taza de leche de coco

  25/JUL/2011
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  Arroz a la naranja

  - 1 Cucharada de aceite - 1 Cucharada de mantequilla - 2 Tazas de arroz - 2 Tazas de agua - 2 Tazas de jugo de naranja - 1 Cucharadita de sal - Azúcar - 1 Cucharadita de - 1/4 Taza de uvas pasas - 1 Cucharada de ralladura de cascara de naranja

  25/JUL/2011
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  Salpicón de atún

  - 1 taza de panamitos - 2 latas de de atún - 1 taza de vainitas cocida y picada - 1 cebolla chica - 1 taza de zanahoria - 2 tazas de lechuga - 3 cucharadas de vinagre blanco - Aceite - Sal y pimienta al gusto

  22/JUL/2011
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  Cazuela de Sardinas

  - Sardinas: 800 gramos - 1 huevo - 2 dientes de ajo - 75 gramos de galleta salada - 100 gramos de queso rallado - 1/2 lechuga - Sal al gusto - Pimienta blanca molida al gusto - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón dulce

  22/JUL/2011