Vegan Burger Fest: Así va el festival de hamburguesas veggie en Colombia que finaliza el 4 de mayo de 2025

En el marco del Burger Master 2025, donde la innovación en las hamburguesas debe resaltar, los restaurantes se centran el brindar los mejores sabores y propuestas como la doble carne, mermeladas, salsas, texturas crujientes, variedad de panes, entre otras.

No obstante, hay quienes llevan una dieta vegetariana, es decir que no consumen carne y no pueden disfrutar de este gran evento gastronómico que dura siete días, pero pensando en ellos, también se está llevando a cabo un festival gastronómico dedicado a la hamburguesa, pero en una versión vegetariana, con otras fuentes de proteínas que también deleitan a este grupo de personas.

Este festival llamado Vegan Burger Fest lleva ocho años deleitando con sus sabores y prepuestas sin carne de animal, enfocándose en plantas o semillas. Esta iniciativa fue gracias a Nicolás Bustos que cuenta con varios proyectos enfocados en este tipo de alimentación que actualmente se lleva a cabo en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla y se realiza los mismos días del Burger Master, del 28 de abril al 4 de mayo de 2025.

“El Vegan Burger Fest busca promover el veganismo y los derechos de los animales en Colombia a través de las hamburguesas. Solo trabajamos con lugares que no usan productos de origen animal. La invitación es que vayan a probar y que promuevan estos emprendimientos. Van a encontrar muchas opciones, muy diferentes a las que están acostumbrados, texturas, olores, colores, sabores. Bienvenidos”, dice Nicolás Bustos del festival.

Participantes del Vegan Burges Fest 2025

Bogotá

• iOm cocina Plant-Based
• Vegan Bambu
• La Caja de Pan
• Tribu de Fuego
• Veggie beans
• Pipas cocina Gourmet
• ChapiYork
• Corazón animal vegano
• Antiburguesas
• La madriguera consciente
• Pianta
• La Cocinita Verde
• Frambuesa Pastelería Vegana
• Prasadam Vegan Food
• Canela Delicias Veganas
• ANRAG House
• De Nobles
• Le Végétalien au Pola
• Herbívoro Cocina Vegana
• Terrario
• Durga Veggie Bar
• Maha Vegan fod
• Loto Azul Vegana

Medellín

• Oh Food
• Shottas Medellín Vegan Food
• El Vegano andante
• Vegan & Veggie
• Tulia

Cali

• Dulcinea Café vintage
• El buen alimento
• Casa Alejandría
• Juki & CO

Barranquilla

• Vegan Garden

Los establecimientos, grandes y pequeños que están participando en esta edición son más de 30, por ejemplo, en Medellín están participando Oh food (Envigado), El vegano andante (Medellín), Vegan & Veggie (Medellín), Shottas (Medellin) y Tulia (Medellín).

¿Qué productos reemplazan la carne en este festival gastronómico?

Para este evento donde la hamburguesa es el plato estrella, existen diferentes alternativas de proteína que brindan una experiencia única para los veganos, entre ellas el Seitan que es un ingrediente a base de gluten de trigo, también con Tofu que es a base de soya, Tempeh a base de soya, Carve a base de soya también u otros ingredientes como las Orellanas, los Champiñones, las croquetas de lenteja, garbanzo o frijol como granos o vegetales que serán los grandes acompañantes de estas hamburguesas.

¿Cuánto valen las hamburguesas del Vegan Burger Fest?

Las hamburguesas de este festival gastronómico tienen un valor de $19.000 pesos colombianos en todos los establecimientos y es el mismo precio para aquellos usuarios que prefieren probar la propuesta de hamburguesa a domicilio para comerlas en la comodidad de su hogar. Igual que el Burger Master, el valor incluye únicamente la hamburguesa en la presentación a competir y los usuarios que deseen podrán votar por la mejor.