Cucas (Colombia)

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Cucas
Cucas
Información
Para
12 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media

ingredientes

1 pizca de sal
180 gramos de mantequilla
500 gramos de harina de trigo
1 huevo
100 mililitros de agua
1 cucharadita de canela en polvo
250 gramos de panela
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de bicarbonato

preparación

Paso 1 / 8

Hacer un melado con el agua y la panela. Dejar enfriar y Reservar.

Paso 2 / 8

Batir la mantequilla con el huevo y luego agregar el melado y seguir batiendo un poco más.

Paso 3 / 8

Agregar la canela, el clavo y la pizca de sal.

Paso 4 / 8

Agregar la harina cernida junto con el bicarbonato y batir hasta que se integren todos los ingredientes, no sobre batir la masa.

Paso 5 / 8

Colocar la mezcla sobre la mesa enharinada y amasar  hasta que quede suave.

Paso 6 / 8

Estirar la masa con el rodillo y cortar con un molde del tamaño deseado.

Paso 7 / 8

Colocar las galletas en una bandeja metálica sobre papel para hornear y con una brocha pintar las cucas con un poco del melado. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.

Paso 8 / 8

Sacar del horno y dejar enfriar.

resumen nutricional
Una porción
Calorías
130
Carbohidratos
25 Gramos
Grasas
2 Gramos
Proteínas
2 Gramos