Información
Para 12 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
1 pizca de sal
125 gramos de mantequilla
500 gramos de harina de trigo
1 unidad de huevo
200 mililitros de agua
2 astillas de canela
500 gramos de panela
1 cucharadita de levadura instantánea
5 unidades de clavo
1 pizca de bicarbonato
2 cucharadas de ralladura de limón o naranja
1/2 cucharadita de color caramelo
preparación
Paso 1 / 13
Poner el agua en una olla a fuego medio para derretir la panela con los clavos y la canela. Dejar hervir.
Paso 2 / 13
Agregar el color caramelo y dejar enfriar.
Paso 3 / 13
Colar en otro recipiente y añadir la harina de trigo poco a poco mientras se revuelve.
Paso 4 / 13
Agregar el bicarbonato, la sal, la levadura y seguir mezclando.
Paso 5 / 13
Batir el huevo y agregar a la preparación. Mezclar.
Paso 6 / 13
Añadir la mantequilla y continuar revolviendo.
Paso 7 / 13
Empezar a amasar y agregar dos cucharadas más de harina de trigo.
Paso 8 / 13
Poner harina en la mesa donde se armarán las galletas para que no se pegue la masa.
Paso 9 / 13
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 10 / 13
Extender con un rodillo la masa y dejar con un grosor de 1 cm.
Paso 11 / 13
Con ayuda de un molde cortar en forma redonda.
Paso 12 / 13
Poner papel encerado en la bandeja donde se pondrán las galletas para llevar al horno y dejar por 25 minutos.
Paso 13 / 13
Pasado el tiempo, retirar, dejar enfriar y disfrutar.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
130
Carbohidratos
25 Gramos
Grasas
2 Gramos
Proteínas
2 Gramos
