Información
Para 12 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media
ingredientes
1 pizca de sal
180 gramos de mantequilla
500 gramos de harina de trigo
1 huevo
100 mililitros de agua
1 cucharadita de canela en polvo
250 gramos de panela
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
preparación
Paso 1 / 8
Hacer un melado con el agua y la panela. Dejar enfriar y Reservar.
Paso 2 / 8
Batir la mantequilla con el huevo y luego agregar el melado y seguir batiendo un poco más.
Paso 3 / 8
Agregar la canela, el clavo y la pizca de sal.
Paso 4 / 8
Agregar la harina cernida junto con el bicarbonato y batir hasta que se integren todos los ingredientes, no sobre batir la masa.
Paso 5 / 8
Colocar la mezcla sobre la mesa enharinada y amasar hasta que quede suave.
Paso 6 / 8
Estirar la masa con el rodillo y cortar con un molde del tamaño deseado.
Paso 7 / 8
Colocar las galletas en una bandeja metálica sobre papel para hornear y con una brocha pintar las cucas con un poco del melado. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.
Paso 8 / 8
Sacar del horno y dejar enfriar.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
130
Carbohidratos
25 Gramos
Grasas
2 Gramos
Proteínas
2 Gramos
