Bollo limpio (Barranquilla)

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Bollo limpio
Bollo limpio
Información
Para
7 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
6 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de queso fresco rallado
5 tazas de maíz blanco cocido
14 hojas de maíz para envolver
hilo necesario para amarrar

preparación

Paso 1 / 5

Coloque el maíz, el queso, la mantequilla derretida y la sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta que el maíz este en puré.

Paso 2 / 5

Ponga la mezcla en un tazón y dejelo reposar por 15 minutos.

Paso 3 / 5

Para armar cada bollo, organizar 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla uniformemente y coloque en el centro de las hojas.

Paso 4 / 5

Enrolle las hojas de maíz para que el relleno está completamente cerrado. Gire y atar los extremos.

Paso 5 / 5

En gran olla colocar sobre 2 tazas de agua. Coloque la olla en la estufa a fuego alto hasta que el agua esté hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento y cocine por unos 40 a 45 minutos.

resumen nutricional
Una porción
Calorías
130
Carbohidratos
28 Gramos
Grasas
1 Gramo
Proteínas
3 Gramos