Espaguetis con pollo (Colombia)

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Espaguetis con pollo
Foto: Shutterstock

Información

Para 5 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharadita de ajo molido
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de tomate
50 gramos de albahaca
1 cucharadita de azúcar
600 gramos de pasta
100 mililitros de caldo de pollo
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de salsa de tomate
400 gramos de pechuga de pollo

preparación

Paso 1 / 8

En una sartén caliente agregar aceite de oliva y adicionar media cucharadita de ajo, luego 200 gr de tomate fresco previamente licuado y la salsa de tomate.

Paso 2 / 8

Adicionar un poco de azúcar para controlar la acidez y dejar cocinar a fuego medio.

Paso 3 / 8

 Agregar un poco de caldo de pollo y por último adicionar la albahaca fresca y el orégano.

Paso 4 / 8

Saltear el pollo en aceite de oliva, ajo y salpimentar.

Nota: Es importante que quede jugoso.

Paso 5 / 8

En una olla grande, hervir 2 litros de agua con un puñado de sal.

Paso 6 / 8

Adicionar el espagueti y dejarlo cocinar hasta que esté al punto.

Paso 7 / 8

Luego retirar del agua y verterle encima el tomate cortado en cubos, albahaca, pollo deshuesado y cortado en tiras y aceite de oliva.

Paso 8 / 8

Decorar con hojas de albahaca y la salsa de tomate.

Recomendación: Se le puede adicionar queso parmesano al gusto.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
310
Carbohidratos
49 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
15 gramos