Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media
ingredientes
1/2 libra de champiñón
3 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite
4 unidades de cebolla cabezona
2 libras de pollo
1/2 taza de hierba
2 cucharadas de brandy
1/2 litro de vino tinto
1/4 libra de tocineta
preparación
Paso 1 / 6
Asar el pollo, y cortar en trozos.
Paso 2 / 6
Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola y freír la tocineta, las cebollas picadas y los champiñones. Reservar.
Paso 3 / 6
Freír los trozos de pollo y cuando empiecen a dorarse rociar con las cucharadas de brandy y se flamea, salpicar con harina hasta que dore.
Paso 4 / 6
Para terminar, agregar la tocineta, las cebollas, los champiñones, el vino, los ajos y las hierbas.
Paso 5 / 6
Sazonar con sal y pimienta y tapar.
Paso 6 / 6
Cocinar a fuego fuerte, para que espese la salsa, por 20 o 30 minutos y ¡listo!
resumen nutricional
180 Gramos
Calorías
218
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
4 gramos
Proteínas
42 gramos
