Pollo noche buena (Colombia)

Media: 4.2 Votos: 4
Pollo noche buena
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media

ingredientes

1/2 libra de champiñón
3 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite
4 unidades de cebolla cabezona
2 libras de pollo
1/2 taza de hierba
2 cucharadas de brandy
1/2 litro de vino tinto
1/4 libra de tocineta

preparación

Paso 1 / 6

Asar el pollo, y cortar en trozos.

Paso 2 / 6

Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola y freír la tocineta, las cebollas picadas y los champiñones. Reservar.

Paso 3 / 6

Freír los trozos de pollo y cuando empiecen a dorarse rociar con las cucharadas de brandy y se flamea, salpicar con harina hasta que dore.

Paso 4 / 6

Para terminar, agregar la tocineta, las cebollas, los champiñones, el vino, los ajos y las hierbas.

Paso 5 / 6

Sazonar con sal y pimienta y tapar.

Paso 6 / 6

Cocinar a fuego fuerte, para que espese la salsa, por 20 o 30 minutos y ¡listo!

resumen nutricional
180 Gramos
Calorías
218
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
4 gramos
Proteínas
42 gramos