Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
2 dientes de ajo
al gusto de sal
2 tallos de cebolla larga
al gusto de cilantro
600 gramos de papa
600 gramos de costilla de res
preparación
Paso 1 / 7
En una olla express con agua caliente colocar los pedazos de costilla durante 30 min, taparla y dejarla a fuego medio alto.
Paso 2 / 7
Retire la espuma que sale de la carne, machaque los ajos y agregue solo la mitad a la olla.
Paso 3 / 7
Pique la cebolla larga y el cilantro en pedazos finos.
Paso 4 / 7
Pele las papas y córtelos en trozos medianos, déjelas en una taza con agua.
Paso 5 / 7
Integre la cebolla y el ajo en la olla, tápela y deje que se cocine durante 30 min a fuego medio.
Paso 6 / 7
Cuando la carne ya esté blanda agregue la papa, la sal, tápela y por último de 20 a 30 min cocine a fuego medio.
Paso 7 / 7
Al servir agregue el cilantro a su gusto.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
224
Carbohidratos
5 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
23 gramos
