Sancocho de pescado (Colombia)

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Sancocho de pescado
Sancocho de pescado

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

1/2 cucharadita de ajo
al gusto de sal
1 unidad de cebolla cabezona picada
1 gajo de cebolla larga picado
1 unidad de mazorca
al gusto de cilantro
1/2 unidad de yuca
4 unidades de papa
1 libra de pescado
1 unidad de plátano verde
al gusto de condimento
1 cucharadita de finas hierbas

preparación

Paso 1 / 4

Poner a cocinar en la olla a presión la mazorca cortada en trozos, la yuca y el plátano. Agregar la mitad de la cebolla cabezona y larga picada con sal al gusto, condimento, finas hierbas y la mitad del ajo. Tapar hasta que empiece a sonar la válvula de la olla (aproximadamente 10 minutos).

Paso 2 / 4

Mientras tanto mezclar el pescado con las cebollas y el ajo restantes en otra olla.

Paso 3 / 4

Agregar el pescado al caldo con los demás ingredientes y dejar cocinar durante 12 minutos sin tapar la olla.

Paso 4 / 4

Incorporar cilantro al gusto y servir.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
134
Carbohidratos
5 Gramos
Grasas
6 Gramos
Proteínas
19 Gramos