Sancocho de pescado (Colombia)

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Sancocho de pescado
Sancocho de pescado
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media

ingredientes

3 dientes de ajo picados o macerados
sal al gusto
2 cucharadas de pimentón picado
1 tallo de cebolla larga picada
5 tazas de agua
1 mazorca cortada en cuatro
3 cucharadas de cilantro finamente picado
1/2 cucharadita de comino
1/2 libra de yuca cortada en cuatro
1 tallo de apio entero
1 plátano verde partido en pedazos
1 libra de pescado en rodajas
1/2 cucharadita de color

preparación

Paso 1 / 4

En una olla agregar las 5 tazas de agua. Añadir la mazorca, el tallo de apio, la cebolla, y una pizca de sal y dejar hervir.

  

Paso 2 / 4

Una vez hierva, añadir el plátano, la yuca, el pimentón y llevar a fuego medio por 10 minutos.

Paso 3 / 4

Agregar el pescado, el ajo, el color y el comino, dejar cocinar de 10  a 15 minutos aproximadamente.

 

Paso 4 / 4

Servir una pieza de mazorca, una porción de plátano, una de yuca y una rodaja de pescado rociar con cilantro.

resumen nutricional
Una porción
Calorías
134
Carbohidratos
5 Gramos
Grasas
6 Gramos
Proteínas
19 Gramos