Sopa de cuajada (Huila)

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Sopa de cuajada
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Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

sal al gusto
2 yemas de huevos
2 tallos de cebolla larga picada
12 tazas de agua
1/2 libra de harina de maíz
2 libras de hueso de res
1 libra de cuajada sin sal

preparación

Paso 1 / 3

Poner a cocinar con el agua los huesos, la cebolla y sal por 30 minutos.

Paso 2 / 3

Se mezclan la harina de maíz, la cuajada y las yemas de huevo, se amasan bien y se toman porciones para formar pelotas peque;as que se aplanan ligeramente

Paso 3 / 3

Este amasijo se pone en el caldo hirviendo para que se cocinen por 10 minutos. finalmente se sirve el caldo completamente.

resumen nutricional
Porción
Calorías
224
Carbohidratos
5 Gramos
Grasas
9 Gramos
Proteínas
24 Gramos