Torta de manzana y nueces (Colombia)

Media: 4.0 Votos: 12
Torta de manzana y nueces
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

1 cucharadita de sal
2/3 taza de harina de trigo
1 unidad de huevo
3/4 taza de crema de leche
1 taza de leche
2 tazas de nuez
1/3 taza de margarina
2 unidades de manzana
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 unidad de yema
2/3 taza de azúcar morena
al gusto de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar glas

preparación

Paso 1 / 10

Derretir la margarina.

Paso 2 / 10

Luego batir los huevos con el azúcar aproximadamente de 3 a 4 minutos, incorporar la margarina derretida, las manzanas picadas, las nueces troceadas, la esencia de vainilla, la pizca de sal y, por último, la harina con el bicarbonato.

Paso 3 / 10

Llevar al horno a una temperatura de 160°C durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Paso 4 / 10

Para el baño, entibiar la leche ligeramente.

Paso 5 / 10

Después, elaborar un caramelo solo con azúcar, sin agua, teniendo cuidado de que no se queme; ayudarse con una cuchara o pala de madera y mover hasta que coja color rubio.

Paso 6 / 10

Después, agregar la leche tibia poco a poco hasta ir formando una salsa líquida para bañar la torta.

Paso 7 / 10

Salsa caramelizada para nueces: Entibiar la crema de leche junto con el azúcar glas.

Paso 8 / 10

Llevar el azúcar al fuego sin agua, teniendo cuidado de que no se queme y mover con la pala de madera constantemente hasta que coja color rubio.

Paso 9 / 10

Una vez que esté listo el caramelo agregar la mezcla tibia de crema de leche y el azúcar hasta obtener un punto de salsa.

Paso 10 / 10

Colocar las nueces troceadas encima de la salsa, dejar enfriar y finalmente decorar la torta.

resumen nutricional

Porción
Calorías
411
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
19 gramos
Proteínas
3 gramos