Tortilla de salchicha y queso (Colombia)

Cortar en cuadros las salchichas y el jamón.

Batir los huevos.

Agregar a estos huevos batidos las salchichas y el jamón.

Por último añadir el queso rallado (da jugosidad a la tortilla).

Revolver y agregar una pizca de sal.

En una sartén caliente agregar aceite y y poner la mezcla.

Dar la vuelta la tortilla cuando esté cuajada, y dejar cocinar. 

Recomendación: Se puede decorar con cilantro y acompañar con pan, calados o galletas.