¿Sabías que la torta de mazorca es un postre tradicional colombiano? Su textura suave la convierte en un manjar en el paladar, conoce su preparación.
Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.10mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
al gusto de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 unidad de huevo
40 gramos de queso
2 unidades de mazorca
1 cucharadita de panela
preparación
Paso 1 / 10
Precalentar una sartén a fuego bajo.
Paso 2 / 10
Desgranar las mazorcas.
Paso 3 / 10
Pasar el maíz por una procesadora, molino o licuadora y reservarlo en un recipiente.
Paso 4 / 10
Rallar el queso.
Paso 5 / 10
Batir el huevo e incorporar a la mezcla de la mazorca con sal al gusto. Revolver.
Paso 6 / 10
Dividir la masa de maíz; a la base se le agrega el queso rallado y una cucharadita de panela.
Paso 7 / 10
Poner mantequilla a la sartén precalentada.
Paso 8 / 10
Empezar a armar las tortas de mazorca; inicialmente con dos cucharadas de la mezcla de mazorca con huevo y sal y luego la base. Tapar y dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos.
Paso 9 / 10
Pasado el tiempo darles la vuelta y volver a dejar de 3 a 5 minutos, esta vez, sin tapar.
Paso 10 / 10
Una vez estén bien asadas retirar de la sartén y servir.
resumen nutricional
Porción
Calorías
234
Carbohidratos
28 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
7 gramos
