¿Sabías que la torta de mazorca es un postre tradicional colombiano? Su textura suave la convierte en un manjar en el paladar, conoce su preparación.
Información
video de la receta
ingredientes






preparación
Precalentar una sartén a fuego bajo.
Desgranar las mazorcas.
Pasar el maíz por una procesadora, molino o licuadora y reservarlo en un recipiente.
Rallar el queso.
Batir el huevo e incorporar a la mezcla de la mazorca con sal al gusto. Revolver.
Dividir la masa de maíz; a la base se le agrega el queso rallado y una cucharadita de panela.
Poner mantequilla a la sartén precalentada.
Empezar a armar las tortas de mazorca; inicialmente con dos cucharadas de la mezcla de mazorca con huevo y sal y luego la base. Tapar y dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos.
Pasado el tiempo darles la vuelta y volver a dejar de 3 a 5 minutos, esta vez, sin tapar.
Una vez estén bien asadas retirar de la sartén y servir.