Arroz a la tailandesa (Tailandia)

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Arroz a la tailandesa
Una arroz lleno de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 3 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 pizca de sal
3 tazas de agua
2 tazas de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 1/4 tazas de leche de coco
2 mangos grandes
1 taza de fresas picadas (opcional)

preparación

Paso 1 / 5

Pon a remojar el arroz en agua, por una hora mínimo. Pela los mangos y córtalos en tajadas.

Paso 2 / 5

Escurre el arroz y ponlo en una cacerola con la leche de coco, el azúcar, la sal y media taza de agua.

Paso 3 / 5

Cuando rompa el hervor, baja el fuego y deja cocer el arroz, con la cacerola destapada, por diez minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.

Paso 4 / 5

Retira del fuego, y deja reposar cinco minutos. Pasa el arroz a una vaporera, o ponlo en un colador sobre una olla con agua hirviendo, de 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido.

 

Paso 5 / 5

Deja enfriar a temperatura ambiente, y sirve el arroz adornado con las tajadas de mango y si deseas con fresas.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
220
Carbohidratos
20 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
8 gramos