Budín de quinua (Bolivia)

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Budín de quinua
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

descripción de receta

I

ingredientes

1 cucharada de mantequilla
2 unidades de huevo
1/2 taza de agua
150 gramos de uva pasa
1 astilla de canela
al gusto de azúcar
250 gramos de quinua

preparación

Paso 1 / 5

Poner a cocer en agua la quinua con el azúcar y la canela por aproximadamente 15 minutos. Cuando el grano se ponga transparente retirar del fuego.

Paso 2 / 5

En un recipiente aparte batir los huevos y las uvas pasas e incorporar a la mezcla anterior. Mezclar bien.

Paso 3 / 5

Verter todo en un molde previamente engrasado para evitar que se pegue.

Paso 4 / 5

Llevar al horno por alrededor de 30 a 35 minutos.

Paso 5 / 5

Sacar, dejar enfríar y servir como postre acompañado de alguna salsa dulce.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
268
Carbohidratos
49 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
2 gramos