Mejillones a la vinagreta (Internacional)

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Mejillones a la vinagreta
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
1 unidad de cebolla cabezona
3 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de tomate
1 kilogramo de mejillon
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de pimiento verde

preparación

Paso 1 / 5

Cocer los mejillones al vapor. 

Paso 2 / 5

Cuando estén listos dejarlos con sólo la concha del mejillón y tirar la vacía. Ponerlos en una fuente y reservar.

Paso 3 / 5

Aparte picar los pimientos, cebolla, tomates en trocitos pequeños bien trinchado, ponerlos en un bol y añadir la sal, aceite, y vinagre. Mezclar todo bien para formar una vinagreta con varillas manuales no eléctricas.

Paso 4 / 5

Una vez esté la salsa cubrir los mejillones con ella y meterlos en la nevera. 

Paso 5 / 5

Servir frios.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
229
Carbohidratos
3 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
6 gramos