Muffins de ciruela y canela (Rusia)

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Muffins de ciruela y canela
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

1/2 cucharadita de sal
300 gramos de harina de trigo
1 unidad de huevo
5 cucharadas de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
6 cucharadas de azúcar morena
200 gramos de ciruela pasa sin semillas
1 taza de yogur natural
5 cucharadas de aceite vegetal
60 gramos de cereza roja maraschino
1 cucharada de tintura de panela

preparación

Paso 1 / 8

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2 / 8
Engrasar una lata de muffins.
Paso 3 / 8

Cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela. Agregar el azúcar y revolver bien.
 

Paso 4 / 8

Mezclar el yogur, la leche, el huevo, el aceite y añadir a los ingredientes secos, mezclando ligeramente. 

Paso 5 / 8

 Agregar las ciruelas pasas sin semillas y las cerezas escurridas revolviendo un poco más. No es necesario que la masa se vea suave y sin grumos.

Paso 6 / 8

Llenar los moldes ¾ y hornear por unos 18 – 20 minutos.

Paso 7 / 8

Sacar del horno y dejar los muffins en los moldes por 5 minutos. 

Paso 8 / 8

Pasado el tiempo sacarlos de los mondes y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

resumen nutricional

Porción
Calorías
331
Carbohidratos
60 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
7 gramos