Crema de Naranja (Orange Curd) (Inglaterra)

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Crema de Naranja (Orange Curd)
Crema de naranja - shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
40mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 yemas de huevo
nata al gusto
1 cucharada de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 1/2 cucharadas de maicena
gajos de mandarina

preparación

Paso 1 / 5

Poner un cacito al fuego con el azúcar, el zumo y la ralladura de naranja.

Paso 2 / 5

Cuando comience a hervir añadir la maicena desleída con unas cucharadas de zumo de naranja, mover continuamente hasta que esté totalmente disuelta y hecha

Paso 3 / 5

Apartar del fuego, agregar las 2 yemas batidas y remover hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.

Paso 4 / 5

Poner en copas de champán anchas, meter en la nevera hasta que se enfríe la crema.

Paso 5 / 5

Al momento de servir decorar con una rosa de nata en el centro y gajos de mandarina alrededor.

resumen nutricional
Porción 1 taza
Calorías
380
Carbohidratos
35 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
5 gramos