Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1/2 unidad de cebolla blanca mediana
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
al gusto de pimienta
1/2 taza de cilantro
1/2 cucharadita de comino
1 lata de leche de coco
1 cucharadita de curry
3/4 cucharadita de paprika
3 unidades de chiles dulces de diferentes colores (rojo, verde y amarillo)
4 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de muslo de pollo en filetes
2 cucharadas de pasta de tomate
1 unidad de jalapeño
preparación
Paso 1 / 8
Lavar y picar todos los vegetales.
Paso 2 / 8
Lavar el pollo y empezar a condimentar con sal, pimienta, cominos, paprika y curry. Mezclar para que todos los ingredientes se integren.
Paso 3 / 8
Poner en una sartén un poco de aceite para sofreír el ajo con la cebolla.
Paso 4 / 8
Sobre estos ingredientes, sellar el pollo a fuego medio revolviendo continuamente.
Paso 5 / 8
Agregar el cilantro picado, revolver y dejar cocinar unos minutos más.
Paso 6 / 8
Añadir la pasta de tomate y mezclar.
Paso 7 / 8
Pasados unos minutos, agregar los chiles de colores y el jalapeño.
Paso 8 / 8
Luego poner poco a poco la leche de coco y dejar cocinar a fuego medio bajo por aproximadamente 10 minutos para servir.
resumen nutricional
Porción
Calorías
280
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
8 gramos
