Crema de papa y almendras (Internacional)

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Crema de papa y almendras
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
3 cucharadas de mantequilla
6 ramas de perejil
1 taza de leche
1 taza de vino blanco
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de almendra tostada
4 unidades de echalote troceado
150 gramos de queso crema
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 tazas de puré de papa instantáneo
100 gramos de queso roquefort

preparación

Paso 1 / 7

Calentar en una cacerola el caldo de pollo a fuego medio.

Paso 2 / 7

Mezclar la leche con una taza de caldo caliente e hidratar el puré de papa instantáneo. Dejarlo reposar un momento.

Paso 3 / 7

En una sartén derretir a fuego medio la mantequilla, agregar los echalotes, el perejil, la nuez moscada y los quesos desmoronados.

Paso 4 / 7

Agregar una taza del caldo de pollo y retirar del fuego.

Paso 5 / 7

Cuando la mezcla este tibia licuar y agregar a la cacerola en donde está el caldo caliente, añadir el vino y el puré de papa instantáneo. Mezclar bien.

Paso 6 / 7

Esperar a que suelte el hervor y probar.

Paso 7 / 7

Servir con las almendras y un poco de perejil.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
125
Carbohidratos
18 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
5 gramos