Ensalada de frijoles (México)

Media: 2.6 Votos: 5
Ensalada de frijoles
Una opción muy saludable. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja

ingredientes

4 cucharaditas de aceite de oliva
1 manojo de cilantro picado finamente
1 pizca de orégano
10 rabanos bien picados
1 pizca de sal y pimienta
200 gramos de queso mozzarella o queso fresco picado
1 cucharadita de vinagre balsámico
5 tazas de frijoles cocidos

preparación

Paso 1 / 3

En una licuadora pon, el aceite, el vinagre, un poco del cilantro, orégano, sal y pimienta. Procesa los ingredientes hasta obtener una vinagreta bien mezclada.

Paso 2 / 3

En un recipiente deposita los frijoles ya cocidos y incorpora los rábanos y el cilantro. Mezcla todo muy bien.

Paso 3 / 3

Agrega la vinagreta a los frijoles, mezcla todo nuevamente y termina esparciendo el queso rallado por encima.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
185
Carbohidratos
29 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
9 proteinas