Ensalada de manzana con pollo al curry (Internacional)

Media: 3.0 Votos: 2
Ensalada de manzana con pollo al curry
Una ensalada para deleitar. Foto: Pixabay.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 lechuga, Brócoli o cualquier otra hortaliza de su preferencia
2/3 taza de mayonesa
1 taza de piña en almíbar picada
1 1/2 tazas de apio picado
2 tazas de manzana roja con cascara cortada en cubos
1 taza de almendras picadas
1 cucharadita de curry en polvo
2/3 taza de yogur
1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
1/4 taza de jugo de manzana
1 1/2 tazas de uvas sin semillas cotadas en mitades

preparación

Paso 1 / 4

Prepara el aderezo: agrega a una licuadora la mayonesa, el yogur, el jugo de manzana y el curry. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
 

Paso 2 / 4

En una ensaladera, combina el pollo, el apio, la manzana, las uvas y la piña.
 

Paso 3 / 4

Agrega el aderezo de curry a la ensalada y adorna con las almendras.
 

Paso 4 / 4

Sirve sobre la lechuga o la hortaliza de tu preferencia.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
162
Carbohidratos
18 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
17 gramos