Espuma de limón (Francia)

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Espuma de limón
Foto: Shutterstock

Información

Para 1 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Media

ingredientes

3 unidades de huevo
1 taza de agua
5 cucharadas de azúcar
2 unidades de limón
1 sobre de gelatina de limón
1 cucharada de ralladura de limón

preparación

Paso 1 / 4

Batir intensamente las yemas de huevo con la mitad del azúcar.

Paso 2 / 4

Añadir la ralladura de limón, el zumo y la gelatina de limón diluida en un poco de agua caliente.

Paso 3 / 4

Batir las claras a punto de nieve, añadir la otra mitad del azúcar e incorporar a la mezcla anterior. Remover bien.

Paso 4 / 4

 Poner en copas de cristal y adornar con una rodaja de limon en el borde de la copa.

resumen nutricional

Porción
Calorías
120
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
2 gramos