Información
Para 20 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
ingredientes
preparación
Paso 1 / 6
Con mucho cuidado saca la cáscara al choclo, desgránalo y muélelo.
Paso 2 / 6
Al choco molido agrega sal, azúcar, y anís, hasta sazonar al gusto.
Paso 3 / 6
Aparte, calienta la manteca y agrégasela al choclo hasta que la manteca cubra la superficie, inmediatamente remueve con una cuchara de madera, para evitar que el choclo que esta encima se cueza.
Paso 4 / 6
Para envolverlos: coloca dos hojas del choclo de la parte más ancha una sobre otra, coloca la mezcla sobre las dos hojas y pon una tajada de quesillo o 2 cucharillas de queso fresco.
Paso 5 / 6
Toma dos puntas delgadas de las hojas, dóblalas sobre la preparación y luego envuelve los lados evitando que la humita se derrame. Luego con las hojas más delgadas haga el amarre.
Paso 6 / 6
En una olla, ponga los marlos que quedaron después de desgranar el choclo, y ponga el agua a cubrir los marlos. Las humitas se hacen al vapor, cuando la cáscara que envuelve el preparado se torne amarillenta la humita ya está cocida.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
230
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
6 gramos
